Пурички с локум - II вид
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 38 готвача |
Снимката е добавена от zllate
Необходими продукти
- • 200 г мас
- • 100 мл олио
- • 200 г кисело мляко
- • 1 ч.л. сода бикарбонат
- • 140 г захар
- • около 730 г брашно
- • 2 ванилии
- • кората и сока от половин портокал
- За плънката:
- • локум (около 450 г)
- • 2 ванилии + пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне
Разбийте меката мас със захарта.
Сложете содата в млякото, разбъркайте да шупне.
Добавете млякото, олиото, ванилиите, кората и сока от портокала и започнете да добавяте брашно до меко нелепнещо тесто.
Завийте го в свежо фолио и сложете във фризера за 15-20 минути да стегне.
Локумът нарежете на ивици (аз го режа с ножица по дългата част на 2 и после всяка половинка на още 2)
Върху набрашнена повърхност разточете част от тестото на правоъгълен лист (приберете другото тесто в хладилника да не се отпуска) в началото на листа по ширина сложете ивица локум (снимка 2), завийте напред на рулце и го изрежете по дължина (снимка3). После нарежете рулцето на пурички, много лесно става с нож за пица (снимка 4).
Подредете пуричките на разстояние в тава покрита с хартия за печене и изпечете веднага в предварително загрята на 200С фурна.
Още топли, веднага поръсете пуричките обилно с пудра захар.
Стават чудесни, много крехки и ароматни.
* Пуричките колкото повече стоят, толкова по хубави стават. След като изстинат напълно, можете да ги съхранявате в метална кутия.
* В зависимост от големината излизат към 75-80 бр.
Сложете содата в млякото, разбъркайте да шупне.
Добавете млякото, олиото, ванилиите, кората и сока от портокала и започнете да добавяте брашно до меко нелепнещо тесто.
Завийте го в свежо фолио и сложете във фризера за 15-20 минути да стегне.
Локумът нарежете на ивици (аз го режа с ножица по дългата част на 2 и после всяка половинка на още 2)
Върху набрашнена повърхност разточете част от тестото на правоъгълен лист (приберете другото тесто в хладилника да не се отпуска) в началото на листа по ширина сложете ивица локум (снимка 2), завийте напред на рулце и го изрежете по дължина (снимка3). После нарежете рулцето на пурички, много лесно става с нож за пица (снимка 4).
Подредете пуричките на разстояние в тава покрита с хартия за печене и изпечете веднага в предварително загрята на 200С фурна.
Още топли, веднага поръсете пуричките обилно с пудра захар.
Стават чудесни, много крехки и ароматни.
* Пуричките колкото повече стоят, толкова по хубави стават. След като изстинат напълно, можете да ги съхранявате в метална кутия.
* В зависимост от големината излизат към 75-80 бр.
Рецептата е добавена от zllate на 24 Ноември 2015 г.
Източник: http://kulinarenelixir.blogspot.bg/2013/01/blog-post_4212.html
Източник: http://kulinarenelixir.blogspot.bg/2013/01/blog-post_4212.html
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Декември '15 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 Slavina [Изпробвал рецептата] | Нарочно оставих една топка във фризера за проба. След повече от 24 часа я извадих и оставих да се отпусне леко. Направих пурички и се оказаха още по-вкусни. | 5 Яну 2018 |
# 2 Slavina [Изпробвал рецептата] | Получиха се много вкусни. Някои направих на пури, други навих като кифличка, а други изрязах с форма и залепих като сложих между тях сложих локум. Синът ми се изказа, че по-вкусни не е ял. [Изпробвана] | 4 Яну 2018 |
# 1 scorpio777 | Стават ли със сладко вместо локум? | 2 Окт 2016 |
снимки от zllate [Автор на рецептата] |
24 Ное 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.