Киселото зеле и лукът се нарязват на ситно и се изсипват в тенджерата под налягане. Прибавят се подправките, начупената чушка и водата. Смесват се и се слагат отгоре порциите месо. Тенджерата се затваря с капака и се слага да заври. Намалява се силата на огъня и ври около 50 минути.
Изключва се и след около 10-тина минути съдържанието се смесва с ориза, опитва се на сол и се прехвърля в тавичка. Отгоре се поръсва с тънка струя олио. Не се слага капак или фолио.
Пече се първоначално на силна фурна – около 220С, докато заври, след това се намалява на 170-180С градуса. Ако са ползват съдове от йена стъкло или керамични, те се поставят в студена фурна. Пече се докато оризът поеме течността и ястието се запече.

* За 2 порции.