Обелваме и нарязваме картофите на едро. След това ги сваряваме до готовност.
В голяма купа режем лука, колбасите и домата на дребно, добавяме 200 г кисело мляко с разбити 2 бр. яйца, надробено сирене, черен пипер и шарена сол. Вече готовата смес добавяме към изцедените картофите и разбъркваме добре.
Намазваме голяма тавичка с олио и внимателно изсипваме картофената смес.

За заливката:
След като картофите за се запекли, смесваме яйцата с останалото кисело мляко и добавяме подправки на вкус. Изсипваме сместа върху тях. Печем до зачервяване.
По желание могат да се добавят резенчета домати за украса.