Картофите се белят и нарязват на кубчета с големина до 1.5 см. Наденицата се нарязва на колелца и ако е нужно се бели. Същото правим и с лука.
Пускаме фурната да се загрява на 200С. Намазваме голяма тава с тънък слой зехтин или олио.
В тенджера изсипваме картофите, наденицата и лукът. Овкусяваме с 3-4 с.л. зехтин/олио, черен и червен пипер, сол и мащерка - не прекалявайте с мащерката, ако не харесвате вкуса ѝ. Разбъркваме енергично всичко с ръка, тъй като по-добре няма с какво. Разстиламе съдържанието на тенджерата в тавата и пъхаме във фурната. Оставяме да се пече между 45 минути и 1 час (до получаване на лек загар върху картофките), като през 15-тина минути разбъркваме.
Спираме фурната и изваждаме тавата. Настъргваме кашкавал или чедър върху ястието и връщаме за малко в горещата фурна. Сервира се до 5-10 минутки.