 |
|
Пресбургски кифли
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 52 готвача  |  |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 1 кг брашно
- • 125 г пудра захар
- • 125 мл прясно мляко
- • 375 г масло или маргарин
- • 3 бр. яйца
- • 40 г мая (едно кубче)
- • 2 ванилии
- За плънката:
- • 200 г смлени орехи
- • 200 г смлени бисквити
- • 200 г пудра захар
- • 1 с.л. какао
- • 200 г прясно мляко
Начин на приготвяне
Разбиваме маслото и пудрата захар, добавяме отделно разбитите яйца. Разтваряме маята в хладкото мляко и я добавяме заедно с брашното и ванилиите. Месим меко тесто, разделяме на 5 топки, всяка от които разточваме и режем на 14 парчета. Добавяме по лъжичка плънка и завиваме като кроасан. Оставяме за 20 минути да втаса и мажем с жълтък, печем на 180 С. За плънката смесваме всички продукти до получаване на хомогенна смес. Рецептата е за 70 кифли.
Рецептата е добавена от p_geri на 10 Януари 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 7 Aliana  | Отново се разрових да ги търся из рецептите ми и не ги намерих. Това, което намерих из нета, е доста по-различно от тази рецепта - и като тесто, но най-вече като плънка. Както съм писала и по-долу - плънката не съдържа разтопяеми съставки от рода на бисквити, че и 200 мл мляко! Ясно е, че ще се разтопят и попият в тестото! Плънка намерих освен тази, която знаех, и друга, в която в 125 мл вода се разтварят 150 г пудра захар и се вари сироп. В този сироп се слагат 350 г смлени лешници, 30 г масло, щипка канела и лъжица ром. Количеството плънка е дадено за тесто, направено от 250 г брашно, 120 г масло, 20 г мая, 20 г захар (или повече), щипка сол и 60 мл вода. Т. е. плънката е много повече и е обилна, освен това си остава, а не се стопява! | 21 Авг 2014 |
| # 6 dianita  | Вчера направих кифличките. Не съм доволна от резултата! Спазвах всичко по рецепта, но тестото изобщо не беше вкусно... плънката се стопи... не са сполучливи или поне моите не се получиха. | 21 Авг 2014 |
| # 5 mimsi | Пълнежа наистина е чуден и се надявах и кифлите да са чудни! В опечените кифли той изобщо не се усеща, макар че сложих повечко. Рецептата не оправда очакванията ми за нещо различно! | 16 Яну 2010 |
| # 4 p_geri [Автор на рецептата] | рлънката е толкова вкусна, че трудно можеш да и устоиш още преди да я сложиш в кифлите! | 12 Яну 2010 |
| # 3 lubopitka | Плънката ми е много интересна  | 12 Яну 2010 |
| снимки от Aliana |
 |
11 Яну 2010 |
| # 2 romantika | Рецептата ми харесва. А и на снимката изглеждат много добре. | 11 Яну 2010 |
| # 1 Aliana | Кифлите се казват Пресбургски (от немски - Pressburg), на чешки Prešpurk, словашки: Братислава. Оригиналното им име е bratislavský rožok, на немски Pressburger Nussbeugel. Плънката е от равни части смлени ядки (най-често лешници) и захар, разбъркани с жълтък до гъста маса. | 11 Яну 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.