Патладжанът се нарязва на колелца с дебелина около 0.5 см. Посоляват се и се слагат в гевгир за половин час да си пуснат горчилката. След това се измиват и се подсушават върху домакинска хартия.
Колелцата се намазняват от двете страни, подреждат се в тава и се пекат в предварително загрята на 180С градуса фурна. След 10 минути се обръщат и се допичат до златисто. Доматите се нарязват на колелца. Върху всяко кръгче патладжан се слага кръгче домат, а върху него - сирене. Полива се с дресинг от смесените горчица, мед и зехтин.