Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Празнична шоколадова торта
Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Любима на 16 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от warbaby
Снимка 21
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. какао
  • Добави в списъка за пазаруване1 шепа ядки
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване10 г бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруваневанилена захар
  • За ганаша и крема:
  • Добави в списъка за пазаруване1 л животинска сметана
  • Добави в списъка за пазаруване200 г черен шоколад
  • За сиропиране:
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. вода
  • За шоколадовата заливка:
  • Добави в списъка за пазаруване100 г шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 с.л. мляко или вода
Начин на приготвяне
За блата - яйцата се разделят белтъци и жълтъци, и се разбиват с по половината от захарта. Белтъците се разбиват на твърд сняг със щипка сол и половината от чашата захар, която прибавяме постепенно до пълното и разбиване. В друга купа разбиваме жълтъците до побеляване с другата половина захар, добавяме олиото и смлените ядки.
Брашното смесваме с бакпулвера и ванилената захар и добавяме постепенно към жълтъците редувайки ги с белтъци.
Загряваме фурната на 180С градуса, застиламе форма с хартия за печене и сипваме готовата смес. Печем около 25 минути.
Готовият блат изваждаме, отлепваме хартията и оставяме да се охлади на решетка.
Охладеният блат разрязваме на две части с помощта на нож за хляб.

За сиропа - в малък съд добавяме захарта и водата да кипнат за 2 минути, можем да добавим настъргана портокалова кора за аромат.

Ганаш - 200 мл от сметаната слагаме на котлона на клокне (внимаваме да не кипне), добавяме шоколада и разбъркваме, добавяме по желание шепа запечени лешници или други ядки.

За крема - Разбиваме останалата част от сметаната, след което добавяме половината от леко охладения ганаж и разбъркваме до получаването на шоколадов крем.

За заливка - стопяваме шоколада с прясното мляко и по желание добавяме кафе за аромат.

Сглобяване на тортата: В тава с отделящи се стени слагаме едната половина на блата, сиропираме я хубаво, добавяме останалата половина ганаш и ядки. Върху тях разпределяме половината от сметановия крем. Притискаме леко втория блат отгоре за да не се образуват кухини в тортата и разпределяме втората част от сметановия крем (оставяме около 3 с.л. за украса). Заливаме с разтопения и леко охладен шоколад. Оставяме да стегне в хладилникаоколо час. Украсяваме по желание.
Рецептата е добавена от warbaby на 4 Ноември 2014 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
warbaby
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 4 Ное 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.