Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Празнична погача *Слънце*
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 14 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от IvanTankov
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг бяло брашно 0000
  • Добави в списъка за пазаруване25 г захар - 1 с.л.
  • Добави в списъка за пазаруване10 г сол - 1 ч.л.
  • Добави в списъка за пазаруване5 г сода за хляб - 1 щипка
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване160 г кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване100 г стопено масло
  • Добави в списъка за пазаруване200 г краве сирене
  • Добави в списъка за пазаруване50 г прясна мая
Начин на приготвяне
В купата на миксера разбъркваме маята с прясното мляко, прибавяме солта, 50 грама от разтопеното масло, киселото мляко, захарта, солта и содата бикарбонат, киселото мляко и яйцата, като предварително сме отделили половин жълтък за оцветяващо намазване. Започваме да добавяме брашно и да бъркаме с миксера на бавни обороти. Когато тестото започне да се отделя от стените на купата го изсипваме на чиста маса за омесване.
Наръсваме брашно върху масата и месим, докато се изчерпи наръсеното брашно, наръсваме отново и така докато тестото стане хомогенно и престане да поема повече брашно. Завиваме го с кърпа и го оставяме да втасва около час и половина.
Отново месим тестото и го разделяме на две части. Една от частите е около 1/4 от общото количество тесто. На тази част даваме формата на диск, и я поставяме в средата на кръглата тавичка за печене. Останалото тесто го разточваме на правоъгълна кора, с приблизителна дебелина 5 мм. Кората се намазва с останалото масло и върху нея се поставя плънка от яйцата и натрошеното на дребно сирене. Кората се увива на дългата си страна и се нарязва напречно на дължината. Нарязаните парчета трябва да имат дължина приблизително равна на височината на централния диск. Тези парчета се нареждат около централния диск, поставени върху плоската си част, получена при рязането. Оставя се да повтаса още малко в слабо затоплена фурна с отворена врата. Централния диск се надупчва с вилица за да излязат газовете от втасването. След това се пече на предварително затоплена фурна около 40 минути при температура около 200C.
Когато е почти опечена, погачата се намазва отгоре с останалия половин жълтък, който трябва да се разреди с две лъжици вода, за да не стане много наситен цвета. След като се опече, се завива с кърпа за около 15 минути и след това е готова за поднасяне и ядене.
Рецептата е добавена от IvanTankov на 20 Юни 2012 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юли '12 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
IvanTankov
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Едно яйце в тестото и половин жълтък за оцветяване. Останалото отива в плънката. Може и едно яйчице повече, ако кокошките ви усилено снасят. ;-))14 Ное 2014
# 1
vanja
магьосник в кухнята
В тази рецепта не става ясно колко яйца трябват за тестото и колко за плънката.12 Апр 2013
снимки от
IvanTankov
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 21 Юни 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от teditodorovaот gigiот gigiот lili_peniот _BellaraWang_от _BellaraWang_от Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот teditodorovaот teditodorovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulova
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.