Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Бърз тутманик без втасване
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 27 изпробвана
Любима на 406 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от zllate
Снимка 4342 ... 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване14 г суха или 40 г прясна мая
  • Добави в списъка за пазаруване800 г брашно + 200 г за доомесване
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца + 1 бр. белтък (жълтъка отделям за намазване)
  • Добави в списъка за пазаруване220 мл хладка вода
  • Добави в списъка за пазаруване350 г натрошено сирене
  • Добави в списъка за пазаруване100 г меко масло или маргарин
  • Добави в списъка за пазаруванесемена за поръсване по избор
Начин на приготвяне
Замесва се тесто от брашното, маята (аз ползвам суха мая), солта, захарта, яйцата (предварително разбити) и водата. Трябва да се получи стегнато, но еластично тесто.
На леко набрашнена повърхност разточваме тестото на квадрат. Намазваме обилно с масло и поръсваме 1/3 от сиренето. Аз наръсвах и с маково семе. Сгъваме краищата един срещу друг под формата на плик за писмо. Отново разточваме с точилката до квадрат. Внимаваме от ъгълчетата на прегъвките да не потече масло, хубаво ги притискаме. Пак мажем с масло, поръсваме с 1/3 сирене и маково семе. Следва трето сгъване, разточване, намазване, поръсване със сирене и семена. Сгъваме на плик за последно, обръщаме плика със сгънатото надолу и го поставяме в тавата, която предварително сме намазали с масло и поръсили с брашно.
Нарязваме на квадрати и намазваме с жълтъка, смесен с 1 с.л. олио. Поръсваме със сусам и печем в студена фурна на 170С градуса, средна решетка с вентилатор. Ако коричката отгоре е станала златиста, но смятате че има нужда от още печене, покрийте с лист алуминиево фолио и допечете до суха клечка.

* Препоръчвам тавата да е 23х24 см ако искате висок тутманик. Моята беше 28 см и тутманика разцъфна като цвете.
* Аз го нарязах по по-различен начина. Можете да го видите както на снимките, така и на линка, който съм посоча като източник. Там има и снимки - стъпка по стъпка.
Рецептата е добавена от zllate на 7 Декември 2012 г.
Източник: http://angellovescooking.blogspot.com/2011/01/tutmanik-aka-multi-layer-bread-with.html
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Януари '13 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 57
Radulova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Беше изненада за рожденият ден на майка ми :)
[Изпробвана]
9 Май 2017
снимки от
Radulova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 42Снимка 43 5 Май 2017
снимки от
giurlq
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 41 4 Апр 2017
# 56
giurlq
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта! Изпълних я дословно - резултатът е перфектен! Благодаря!
[Изпробвана]
4 Апр 2017
# 55
nadja_m
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта
[Изпробвана]
25 Мар 2017
# 54
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени справила си се чудесно с рязането и нагъването :) тутманика изглежда страхотно. Радвам се, че ви е харесал. Да ви е сладко.14 Сеп 2015
# 53
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Злати, не съм сигурна как го сгънах и рязах, май не е много по описанието, но пък си го изядохме с истинско удоволствие:) Този път пропуснах сиренето, намазах го само с масло и така много ни хареса:)13 Сеп 2015
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 40 13 Сеп 2015
# 52
dessi_f09
началник печка
[Изпробвал рецептата]
любимият тутманик у дома, вчера в компанията на салатка изчезна целият... и трохичка не остана :)
[Изпробвана]
25 Юни 2015
# 51
kativk
началник печка
Супер. Много вкусно!4 Яну 2015
# 50
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Браво vitaminka :) Рецептата наистина е страхотна и тутманика става чудесен.19 Дек 2014
# 49
vitaminka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Получи сее, за пръв път меся успешно :)
[Изпробвана]
19 Дек 2014
# 48
lilu555
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта.
[Изпробвана]
25 Ное 2014
# 47
jacksparrow_bg
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Вкусно и лесно, рецептата е много добра. Благодаря. :)
[Изпробвана]
8 Ное 2014
снимки от
nela111
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 39 25 Окт 2014
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 37Снимка 38 23 Окт 2014
# 46
Lirinka
магьосник в кухнята
roksana555, следвай написаното от Миленка! :) Като спре да ти лепне по ръцете и плота тестото е поело брашно, колкото е трябвало. Едно време старите баби са казали - тестото трябва да е меко, като долната част на ухото! ;) В рецептите са дадени долу - горе приблизителни количества брашно. Има разлика в брашната, вид, тип и т. н. Успех мила, не се отказвай, ще му хванеш цаката! ;) :)19 Юли 2014
# 45
milena75
магьосник в кухнята
Пробвай да добавяш брашното постепенно до получаване на средно меко тесто, което не лепне по ръцете.18 Юли 2014
# 44
roksana555
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Като гледам от коментарите, че на всички се е получил страхотен тутманик, а аз пак се изложих... Правя тутманик за първи път, но резилът ми е голям:(. Изпълних рецептата точно, но самото тесто стана много твърдо и трудоемко за оформяне след това. Нооо, ще опитам поне още веднъж преди да съм сигурна, че не ставам-а така ми е забавно да меся. Дали причината не е самото брашно-незнам.
[Изпробвана]
18 Юли 2014
# 43
anah_su_namun
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Невероятен! Отдавна търсех рецепта, но това е РЕЦЕПТАТА!
[Изпробвана]
4 Юли 2014
# 42
miriams28
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
уникално вкусен, правя го редовно!
[Изпробвана]
28 Юни 2014
# 41
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Злате, Благодаря! :)31 Май 2014
# 40
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Олееее viliya, каква красота си сътворила само. Тутманика изглежда възхитително :)31 Май 2014
снимки от
miriams28
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 34Снимка 35Снимка 36 31 Май 2014
# 39
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Една любима, бърза рецепта с отличен вкус! :) Аз прибавих още 280 мл. пр. мляко( общо 500 мл течност ) и съответно увеличих брашното, за да се оформят страничните рула :)
[Изпробвана]
30 Май 2014
снимки от
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 30Снимка 31Снимка 32Снимка 33 30 Май 2014
# 38
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Страхотни сте момичета :) така се радвам, че споделих рецептата, тутманиците ви са от хубав по хубав.21 Май 2014
# 37
MarSi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
За втори път правя този тутманик и наистина е страхотен! Не е труден за приготвяне, нито изисква наличието на кой знае какви продукти. Просто е чудесен! :)
[Изпробвана]
20 Май 2014
снимки от
MarSi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 28Снимка 29 20 Май 2014
# 36
springrain
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Тутманика е страхотен. Правих го вече няколко пъти и е фаворит на цялото семейство. Винаги отличен резултат, а и не отнема много време.
[Изпробвана]
27 Апр 2014
снимки от
springrain
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 27Тутманика е страхотен.Правих го вече няколко пъти и е фаворит на цялото семейство.Винаги отличен резултат,а и не отнема много време.
25 Апр 2014
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 26 28 Яну 2014
# 35
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Днес попаднах на твоята рецепта, не знаех че я има в сайта, но съм го правила по рецептата дадена от твоя източник и ще кача снимка защото смятам че след като рецептата е същата това няма значение, аз обаче успях да го сгъна по оригиналния начин..тутманика е наистина страхотен и вкусен, а и много лесен за приготвяне-и от днес като ми искат рецепта ще посочвам тази твоята..
[Изпробвана]
28 Яну 2014
# 34
Ani4ka1980
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Браво невероятна рецепта! Стана страхотен тутманик :)
[Изпробвана]
14 Дек 2013
# 33
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Днес го направих за задушница. Този път пробва по-различно формяне и се получи пак много добре.2 Ное 2013
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 25 2 Ное 2013
# 32
tonito_
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Бързо, лесно и страшно вкусно. Няма да сгрешите, ако приготвите това тутманиче. Много благодаря на 'zlatte'-то! Споделям първият ми опит.
[Изпробвана]
25 Окт 2013
снимки от
tonito_
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 23Беше много вкусен, приятели. Благодаря за рецептата!
Снимка 24
25 Окт 2013
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 22 20 Окт 2013
# 31
nela111
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесна рецепта! :)
[Изпробвана]
22 Сеп 2013
снимки от
nela111
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 19Снимка 20Снимка 21 22 Сеп 2013
# 30
Diddka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много ви благодаря за съветите и подкрепата, разбира се, че пак ще опитвам, защото тутманика иначе стана много вкусен а и лесно се приготвя! :) 13 Юни 2013
# 29
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Дидка, изпекла си го на по-силна фурна и в средата е останал глетав, за това се е сплескал! Но както е писала zllate, не се отказвай :)13 Юни 2013
# 28
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Diddka, не вярвам да е от това че си го напръскала с вода, друга ще е причината, ама каква...? Да не би маята да не е била достатъчна, аз ползвам суха и на килограм брашно слагам две пакетчета от по 7 гр... или да си го опекла на по силна фурна, тогава се надига, придобива хубав златиста коричка и после спада...Приготвям тутманика често и до сега не съм имала проблем с рецептата. Не се отказвай, следвай точно рецептата и дано втория път се получи както трябва.12 Юни 2013
снимки от
Diddka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 18 10 Юни 2013
# 27
Diddka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
-Рецептата много ми хареса и нямах търпение да го опитам! Стана бързо и лесно и докато се печеше така се изду и изпълни тавичката, че сама се похвалих на всички каква съм майсторка:)Като се изпече и го извадих от фурната, по навик го напръсках с вода и го завих с кърпа(да си иде на нивата). След 5 мин. го отвивам и УЖАС! - беше се спушил и сплескал в средата! Качвам снимка и можете да видите-не знам защо стана така, дали пък не е защото го напръсках с вода? Е, иначе на вкус беше страхотен и се изяде бързо, дано следващият ми опит е по-сполучлив :)
[Изпробвана]
10 Юни 2013
# 26
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Злати! :)27 Апр 2013
# 25
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
perunika, тутманика изглежда страхотно. Не съм се сещала до сега да му добавя нещо зеленко, чудесна идея, ще се възползвам. cveti. 1974, много се радвам, че и на вас се е харесал :)27 Апр 2013
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15Снимка 16Снимка 17 26 Апр 2013
# 24
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тутманик за вечеря, какво по вкусно от това?! В плънката добавих и зеленийка, мисля, че се получи чудесно! :)26 Апр 2013

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Margotот Margotот renitoот renitoот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Gala85от Gala85от Gala85от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.