Празеник със сирене и гъби
Рейтинг: Сложност: Любима на 4 готвача |
Снимката е добавена от malkata_322
Необходими продукти
- • 1 кг брашно
- • 40 г мая
- • 1 стрък праз
- • 200 г гъби
- • 200 г сирене
- • маргарин за намазване
- • 1/2 с.л. сол
- • 1 ч.л. червен пипер
- • 1 бр. жълтък
Начин на приготвяне
Разтваряме маята в 350-400 мл топла вода. Изсипваме брашното в съда, в който ще го замесим, правим кладенче в средата и прибавяме разтворената мая и солта. Замесваме меко тесто, покриваме с кърпа и слагаме на топло за около 50-60 минути да втаса (докато увеличи размера си двойно).
През това време запържваме праза (нарязан) и гъбите. Когато тестото е втасало, премесваме още един път и разделяме на две топки. Вземаме едната топка и я разточваме, намазваме с маргарина, поръсваме сирене, праза, гъбите и навиваме на руло, което нарязваме на парчета. Това правим и с втората голяма топка и повтаряме процедурата. Нареждаме парчетата руло, с разрязаната страна нагоре в набрашнена и намазнена тава. След като сме ги подредили покриваме с кърпа и оставяме на топло да втаса втори път (около 30 минути).
Когато е готова намазваме с жълтък и печем на около 180-200С градуса, като ако има нужда намалявате фурната. Когато празеника е готов го вадим от фурната, напръскваме с малко вода покриваме с кърпа за 5-10 минути.
През това време запържваме праза (нарязан) и гъбите. Когато тестото е втасало, премесваме още един път и разделяме на две топки. Вземаме едната топка и я разточваме, намазваме с маргарина, поръсваме сирене, праза, гъбите и навиваме на руло, което нарязваме на парчета. Това правим и с втората голяма топка и повтаряме процедурата. Нареждаме парчетата руло, с разрязаната страна нагоре в набрашнена и намазнена тава. След като сме ги подредили покриваме с кърпа и оставяме на топло да втаса втори път (около 30 минути).
Когато е готова намазваме с жълтък и печем на около 180-200С градуса, като ако има нужда намалявате фурната. Когато празеника е готов го вадим от фурната, напръскваме с малко вода покриваме с кърпа за 5-10 минути.
Рецептата е добавена от malkata_322 на 21 Ноември 2014 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 10 xevi | Така звучи по-различно вече | 12 Дек 2014 |
# 9 malkata_322 [Автор на рецептата] | Значи първо много се извинявам измерих моята чаша и тя побра точно 350 мл..Така че грешката е моя.. | 9 Дек 2014 |
# 8 BlueCaramel | Бабите едно време използваха кофички или бурканчета от кисело мляко за мерене, а те са поне 400 мл. Да не би да става въпрос за такава мярка? | 7 Дек 2014 |
# 7 xevi | Това става объркващо. За да се замеси меко тесто от брашно, вода и мая пропорцията е горе-долу 200 мл вода на 300-400 г брашно, с повече просто няма как да стане тесто. В тази рецепта има значение колко е крайното количество тесто, тъй като има и плънка и така като гледам на тази плънка тесто с 1 кг брашно звучи правилно. Предполагам, че чашата, с която мериш не е стандартна чаена от 200 мл, а по-голяма, за 1 кг брашно ти трябва малко повече от 500 мл течност. | 3 Дек 2014 |
# 6 malkata_322 [Автор на рецептата] | в цялата питка ми влиза точно 1кг брашно... (така ми е показвала баба ) | 3 Дек 2014 |
# 5 xevi | 200 мл вода и 1 кг брашно? Може би ползваш по-малко брашно? | 3 Дек 2014 |
# 4 malkata_322 [Автор на рецептата] | Лично аз като я правя винаги си слагам само 1ч. ч вода, но ако смятате че няма да ви се получи... може да пробвате с още вода | 3 Дек 2014 |
# 3 xevi | Предполагам за тестото се добавя допълнително вода, само с 1 ч. ч. течност и 1 кг брашно няма да се получи? | 3 Дек 2014 |
# 2 malkata_322 [Автор на рецептата] | Да меси се само с мая, вода и брашно | 21 Ное 2014 |
# 1 BlueCaramel | Вкусотийка! Тестото само от брашно, вода и мая ли се меси? | 21 Ное 2014 |
снимки от malkata_322 [Автор на рецептата] |
21 Ное 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.