Постна попска яхния
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 38 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 1 кг арпаджик
- • 1-2 глави лук
- • 1/2 ч.ч. олио
- • 1-2 бр. моркови
- • 1/2 глава целина
- • 4-5 бр. домати
- • 1 непълна с.л. брашно
- • 1/2 ч.ч. вино
- • 1-2 глави чеснов лук
- • 300 г картофи
- • магданоз
Начин на приготвяне
В олиото се запържват главите лук, морковите и целината, нарязани на ситно или на тънки ивички. Когато омекнат се добавят 1-2 бр. домати, нарязани на дребно. Щом и те се опържат, наръсват се с брашното. Запръжката се залива с виното, прибавя се гореща вода и се слага на тих огън да ври. Щом заври, се прибавят внимателно почистените от горната обвивка и брадичките малки лукчета (арпаджик) и чесновият лук, изчистен на скилидки. Когато лукчетата омекнат, към яхнията се прибавят картофите, нарязани на големи кубчета. Накрая се прибавят останалите домати. Яхнията трябва да ври на тих огън, в затворен съд. Ситно нарязаният магданоз се поставя, когато яхнията се свали от огъня.
Рецептата е добавена от tillia на 21 Септември 2008 г.
Източник: Книга за домакинята 1962 г
Източник: Книга за домакинята 1962 г
Още рецепти за:
Ястия с лук ⋅ Арпаджик ⋅ Безмесни ястия с лук ⋅ Постни ястия с лук ⋅ Вегански ястия с лук ⋅ Вегански рецепти ⋅ Българска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 11 tillia [Автор на рецептата] | Злати на пазара има лук "балучка", с него става, защото е по-едър. Важното е, че децата и мама са останали доволни! | 6 Дек 2021 |
снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
4 Дек 2021 | |
# 10 zlare [Изпробвал рецептата] | Стана уникално вкусна яхния. Е арпаджик не намерих и затова си я направих с повечко нарязан лук. И целина не успях да намеря , но си спазих рецептата, без целината. Много вкусна се получи и хлапаците си топиха от соса...направо да не повярваш. Облещих очи като ги гледах. Ина, благодаря ти за чудната рецепта. [Изпробвана] | 4 Дек 2021 |
# 9 tillia [Автор на рецептата] | Много е важно да има помощник! | 20 Апр 2014 |
# 8 doby [Изпробвал рецептата] | Благодаря за хубавите думи, Ина! Снимката направих набързо; нямах много време за "аранжировка" , защото моите хора бяха гладни. Яхнията наистина е прекрасна на вкус! А аз имах и помощничка за почистването на лука | 20 Апр 2014 |
# 7 tillia [Автор на рецептата] | Забравих- много добре изглежда на снимката! | 19 Апр 2014 |
# 6 tillia [Автор на рецептата] | Добринка, много се радвам че си я направила! Точно такъв лук трябва да се ползва - дребен, от рода на т. н. "балучка". Май трябва да сменя наименованието на рецептата, но така е записана в книгата. | 19 Апр 2014 |
снимки от doby [Изпробвал рецептата] |
17 Апр 2014 | |
# 5 doby [Изпробвал рецептата] | Направих яхнията с дребен лук, вместо арпаджик. Видях лука в магазина и веднага се сетих за твоята рецепта, Ина Яхнията стана много вкусна и всички в къщи я харесаха! [Изпробвана] | 17 Апр 2014 |
# 4 tillia [Автор на рецептата] | Доби, че се радвам ако я приготвиш, особено щом обичаш постни яхнии! | 3 Апр 2014 |
# 3 doby [Изпробвал рецептата] | Изглежда много апетитно! Много обичам такива постни яхнийки | 3 Апр 2014 |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | Вкусно постно ястие, което се избягва да се готви, заради известна трудност при почистване на лукчетата. Споделям една хитрост - лукчетата се заливат с гореща, вряща вода и престояват 1 - 2 минути. Веднага се изцеждат и заливат със студена вода. След това много лесно се почистват люспите и брадичките. | 23 Мар 2014 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
23 Мар 2014 | |
# 1 tonymm6491 | Като бях дете, баба ми я готвеше досущ като по тази рецепта | 11 Яну 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.