Брашното се изсипва в тавичка, прибавят се размитата в хладко прясно мляко мая, киселото мляко със содата, захарта, солта, олиото и белтъкът от яйцето. Тестото се омесва много добре и се оставя да втаса. След като втаса, питката се меси отново, слага се в намазана с масло тава и се оставя да престои 10-15 минути. Намазва се с жълтък, разбит с няколко капки студена вода, и се поставя в предварително загрята фурна. Пече се на умерена температура.

Питката става по-мека и пухкава, ако тестото не е много твърдо.