Пловдивска баклава
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 10 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от gigi
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 500 г полуизсъхнали кори
  • • 250 г орехови ядки
  • • 300 г масло
  • • 750 г захар
  • • лимонов сок
Начин на приготвяне
Корите се нареждат една върху друга, като между гладките кори се слагат нагънати, за да се получи по-голяма височина. Когато са наредени 2/3 от корите, се поръсват със смлените орехови ядки и отгоре се поставят останалите кори. С остър нож баклавата се нарязва на ромбове, квадрати или триъгълници. Залива се със сгорещеното масло, като се внимава да е равномерно. След това баклавата се пече в умерена фурна до зачервяване. През това време се приготвя сироп от захарта и 600 мл вода, който след като кипне се вари десетина минути и се оставя да изстине. В сиропа се добавя лимонов сок (може и лимонтузу) на вкус (за да не се озахари баклавата) и се залива опечената и изстинала баклава. Тавата се накланя на една страна, изважда се парче от баклавата и с лъжица се прехвърля сиропа в малка тенджерка. Сиропът се загрява докато кипне и се посгъсти, и отново се залива баклавата - така тя ще получи лъскавина.
Рецептата е добавена на 2 Декември 2003 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Баклавата вече е сиропирана.
21 Дек 2017
# 4
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Отново дойде времето на баклавата. Аз сложих повече орехи( около 300 грама), но това е въпрос на вкус.20 Дек 2017
снимки от
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3Току-що изпечена баклава. Утре ще я сиропирам.
20 Дек 2017
снимки от
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 4 Яну 2016
# 3
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
За Коледа хапнахме тази баклава. Много ни хареса. Весели празници!
[Изпробвана]
25 Дек 2015
снимки от
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 25 Дек 2015
# 2
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Моята майка приготвяше по този начин баклавата. Вкусът е уникален! ☺9 Дек 2015
# 1
жени
(нерегистриран)
Това е оригиналната рецепта, страхотна е, правя я всяка Коледа.
[Изпробвана]
15 Дек 2004

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.