Пловдивска баклава
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 10 готвача |
Снимката е добавена от gigi
Необходими продукти
- • 500 г полуизсъхнали кори
- • 250 г орехови ядки
- • 300 г масло
- • 750 г захар
- • лимонов сок
Начин на приготвяне
Корите се нареждат една върху друга, като между гладките кори се слагат нагънати, за да се получи по-голяма височина. Когато са наредени 2/3 от корите, се поръсват със смлените орехови ядки и отгоре се поставят останалите кори. С остър нож баклавата се нарязва на ромбове, квадрати или триъгълници. Залива се със сгорещеното масло, като се внимава да е равномерно. След това баклавата се пече в умерена фурна до зачервяване. През това време се приготвя сироп от захарта и 600 мл вода, който след като кипне се вари десетина минути и се оставя да изстине. В сиропа се добавя лимонов сок (може и лимонтузу) на вкус (за да не се озахари баклавата) и се залива опечената и изстинала баклава. Тавата се накланя на една страна, изважда се парче от баклавата и с лъжица се прехвърля сиропа в малка тенджерка. Сиропът се загрява докато кипне и се посгъсти, и отново се залива баклавата - така тя ще получи лъскавина.
Рецептата е добавена на 2 Декември 2003 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от gigi [Изпробвал рецептата] |
Баклавата вече е сиропирана. |
21 Дек 2017 |
# 4 gigi [Изпробвал рецептата] | Отново дойде времето на баклавата. Аз сложих повече орехи( около 300 грама), но това е въпрос на вкус. | 20 Дек 2017 |
снимки от gigi [Изпробвал рецептата] |
Току-що изпечена баклава. Утре ще я сиропирам. |
20 Дек 2017 |
снимки от gigi [Изпробвал рецептата] |
4 Яну 2016 | |
# 3 gigi [Изпробвал рецептата] | За Коледа хапнахме тази баклава. Много ни хареса. Весели празници! [Изпробвана] | 25 Дек 2015 |
снимки от gigi [Изпробвал рецептата] |
25 Дек 2015 | |
# 2 gigi [Изпробвал рецептата] | Моята майка приготвяше по този начин баклавата. Вкусът е уникален! ☺ | 9 Дек 2015 |
# 1 жени (нерегистриран) | Това е оригиналната рецепта, страхотна е, правя я всяка Коледа. [Изпробвана] | 15 Дек 2004 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.