Картофите се сваряват, обелват и намачкват на пюре. Добавя се брашното и се разбърква добре. Прави се кладенче и се прибавя яйцето, разтопеното масло, настърганото сирене, сол, черен пипер и маята (предварително разтворена в малко вода или мляко). Замесва се меко тесто, което се оставя да втаса около 2 часа или докато удвои обема си. След това се разстила в намазана тава. Отделно в купа се разбиват яйцата с млякото и към тях се прибавят ситно нарязаната шунка, топеното сирене нарязано на малки парченца, солта и черния пипер. Разбърква се добре и се слага върху тестото. Изпича се и малко преди да се извади се поръсва с кашкавала и се запича още малко.