В купа смесваме топлото мляко, захарта, омекналият маргарин/олиото и маята. Оставяме настрани да шупне. Може 300 г от бялото брашно да заменим с пълнозърнесто пшенично или ръжено брашно / 3 ч.ч от 150 мл/
При брашното добавяме солта, чубрицата, правим кладенче и изсипваме течните съставки и яйцата. Месим докато се получи гладко тесто, като за целта, ако е ползвано и пълнозърнесто брашно е необходимо да се добавят 2-3 с.л вода или мляко. Покриваме тестото с кърпа или фолио и оставяме да втаса поне за час или докато удвои или утрои пъти обема си. С намазнени ръце, оформяме кръгли питки и във всяка питка слагаме по 1 с.л натрошено сирене. В зависимост, колко големи искаме да са питките, излизат между 10 и 12 питки.
С пръст правим дупка по средата на питката, слагаме парченце сирене и масло. Оставяме питките да втасат поне за половин час, по желание поръсваме с чубрица. Печем в предварително загрята на 180С градуса фурна за не повече от 20 - 25 минути или докато придобият златист загар.
Може да се направят и без сирене - снимка 4, затова сиренето се добавя при оформянето на питките, а не в края на месенето.
Поднасяме намазани с краве масло, срязани на две или с лютеница, майонеза, още сирене.