Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Питка-тутманик на Мими
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 29 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от perunika
Снимка 1211 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване40 г прясна мая
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл хладка вода
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване3. с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруванемаргарин
  • Добави в списъка за пазаруванесирене
  • Добави в списъка за пазаруванешарена сол
  • Добави в списъка за пазаруване1.5 кг брашно
Начин на приготвяне
Брашното се пресява и се прави кладенче в средата. Маята се слага с хладка вода и захарта да се разтопи, а междувременно в купа се прави сместа. От яйцата вземаме белтъците, жълтъка се оставя настрани. Белтъците се разбиват ръчно, докато на повърхността се получи пяна. Към тях добавяме солта, прясното мляко, водата и олиото. Разбиваме и изсипваме в кладенчето, прибавяме и маята. Бавно прибавяме от брашното, докато се получи каша. После започваме да вземаме повече брашно и да замесваме тестото. Месим до получаване на средно твърдо тесто (аз лично проверявам с пръст - като го натисна трябва следата от пръста да се върне обратно и да се заличи, тогава е готово). Така оформеното тесто се оставя да втаса за 40-45 минути.

Готовото тесто се разделя на няколко части, в зависимост от тавата, която ползвате. Всяка част се намесва отново, след което с точилка се разточва с дебелина около 0.3-0.5 см. Така разточеният лист се намазва с маргарин, поръсва се с шарена сол и натрошеното сирене. Навива се на стегнато руло (пресуква се силно докато се навива) и се поставя в намазнена с олио тава. Оформянето е по желание. Може да се нареже или да си остане така навито като класически тутманик. По желание се намазва с жълтък, а ако искате хрупкава коричка просто го напръскайте с вода и малко маргарин. Пече се в загрята на 200С фурна, първо по-силно отдолу, после се засилва горното печене, около 45-50 минути. След изваждане се напръсква пак с малко вода и се завива с кърпа, докато изстине малко.
Рецептата е добавена от pepito74 на 21 Януари 2012 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много ни хареса! Тестото приготвих с прясно мляко и вместо маргарин - краве масло. Супер се получи! :)
[Изпробвана]
13 Сеп 2015
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 10Снимка 11Снимка 12 13 Сеп 2015
снимки от
pepito74
готвач с точилка
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9 21 Яну 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.