От продуктите се меси малко по-твърдо тесто, оставя се да втаса. След това се премесва още веднъж и се дели на 10 равни топки. Затопля се маста или маслото и се облива тавата, в която ще се пече питката с мазнина. Взема се едно топче, потапя се в мазнината и се раздърпва с ръка да стане кора колкото тавата, оставя се на страна и се раздърпва друго топче. Слагат се две кори една върху друга, поръсва се със натрошено сирене, навива се на руло и се усуква. Подрежда се в кръг в тавата докато се напълни. Маже се със жълтък разтворен с малко прясно мляко. Ръси се със кристална захар или сусам и се оставя да втаса. Пече се на 180 С във фурната. Като се извади се напръсква с вода и покрива с кърпа.