Разтваряте маята в млякото и оставяте да шупне. Изсипвате брашното и правите кладенче. Изсипвате останалите продукти - солта, захарта, яйцата, млякото и водата и започвате да месите. Готовото тесто оставяте да втаса. След това го разделяте на три части. Всяка част се разточва на един голям кръг. Намазвате първата част с масло, поръсвате сирене и слагате втората част. Намазвате и поръсвате със сирене. Слагате третата част. Намазвате с масло и разрязвате на триъгълници. Започвате да навивате на руло от дебелия край към върха. Подреждате в предварително намазнена и набрашнена тава с върха надолу. Оставяте отново да втаса. Намазвате с жълтък и печете в предварително загрята фурна на 200С градуса първо малко отдолу за около 20 минути и като се подуе хубаво, завъртате копчето да се пече и от двете страни.

* Тестото може да се навие и по друг начин, стига да имате въображение.