Питка-мрежичка
Рейтинг: Сложност: Любима на 11 готвача |
Снимката е добавена от miriana86
Необходими продукти
- • 500 мл прясно мляко
- • 20 г прясна мая
- • около 1 кг брашно
- • 1 ч.л. сол
- • 2-3 с.л. захар
- • 125 г масло
- Тесто за декорация:
- • 60 г бяло нишесте
- • 160 брашно
- • 2 ч.л. сол
- • около 100 мл вода
Начин на приготвяне
Тесто за декорация (по желание) - трябва да се направи твърдо тесто, ако се наложи, добавете още брашно. Декорацията се слага, след като питката е втасала и намазана с жълтък. Декорацията след изпичане става твърда и хрупкава, може и да не се консумира, тя е за красота.
Тестото за питка е по избор. Може да е солено, сладко, постно. В случая е: 500 г прясно мляко, около 1 кг брашно, пакетче масло, половин кубче мая, 1 ч.л. сол, 2-3 с.л. захар. Така ще сладнее малко. Омесва се меко тесто.
Тестото се разделя на 9 топки. От всяка топка се откъсва малка топчица, която се разстила и с ролер се изрязва мрежичка. Топката се намазва с масло и се поръсва със сумам, ленено семе или мак (по желание). Слага се мрежичката отгоре и внимателно оформяте на топка, без да я мачкате. Когато питката е втасала, отгоре я намазвате с жълтък и подреждате декорацията. Винаги в жълтъка добавям няколко капки вода или прясно мляко. Пека 45 минути в студена фурна, без да я загрявам предварително, на 180С градуса на първо ребро.
Тестото за питка е по избор. Може да е солено, сладко, постно. В случая е: 500 г прясно мляко, около 1 кг брашно, пакетче масло, половин кубче мая, 1 ч.л. сол, 2-3 с.л. захар. Така ще сладнее малко. Омесва се меко тесто.
Тестото се разделя на 9 топки. От всяка топка се откъсва малка топчица, която се разстила и с ролер се изрязва мрежичка. Топката се намазва с масло и се поръсва със сумам, ленено семе или мак (по желание). Слага се мрежичката отгоре и внимателно оформяте на топка, без да я мачкате. Когато питката е втасала, отгоре я намазвате с жълтък и подреждате декорацията. Винаги в жълтъка добавям няколко капки вода или прясно мляко. Пека 45 минути в студена фурна, без да я загрявам предварително, на 180С градуса на първо ребро.
Рецептата е добавена от miriana86 на 19 Февруари 2015 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '15 [Тестени] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 1 handmim | Колко красиво! Нямам думи. Браво! | 11 Мар 2015 |
снимки от miriana86 [Автор на рецептата] |
19 Фев 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.