Разтворете маята и захарта в затопленото прясно мляко. В купа, пресейте брашното и добавете солта, прибавете разбитите яйца, олиото и млякото с маята. Замесете меко тесто и оставете за 30 минути да се понадигне.
Веднага се заемете с плънката, натрошете сиренето на малки гранули, добавете разтопеното масло, билките и белтъка, разбъркайте добре до еднородна смес.
Върху поръсен плот с брашно, поставете тестото (без да премесвате) и разточете правоъгълна кора. Намажете кората с олио и разстелете равномерно плънката, навийте на руло и срежете по дължина на две. Усучете една с друга двете половини и поставете в форма за кекс, постлана с хартия за печене. Оставете за 30 минути да се понадигне венеца и го намажете с разбития жълтък с олио, поръсете със сусам (по желание). Поставете формата в предварително нагрята на 190С градуса фурна и печете за около 35-40 минути.