Маята се раздробява, размива се с хладкото мляко и малко брашно на кашица и се оставя 10—15 минути па шупне. Пресятото брашно се изсипва в дълбок съд, прави се в средата му вдлъбнатина и в нея се слагат разбитите яйца, солта, ситно надробеното сирене, стопеното (но не горещо) масло, разбитото кисело мляко и маята. Замесва се средно меко тесто (да не лепи по ръцете), изважда се върху набрашнена плоскост и се меси, докато стане гладко и еластично. Слага се в намазана с мазнина форма и се оставя на топло около 1 час да втаса. Намазва се с разбито яйце и се пече в силна (220 С) фурна, докато получи златисточервен цвят.