В подходящ съд слагаме оцета, захарта, соевия сос, нарязания на ситно чесън и черния пипер. Добавяме и джинджифила, като можете да използвате млян или да настържете от корен. Накрая прибавете разтвореното в студена вода нишесте към останалите съставки. Нека сосът да заври, а след това намалете и го оставете да къкри. Добавете и пилешките бутчета. Хубаво е бутчетата да са без кожата.

Когато сосът се посгъсти, а пилето се е сварило, го пренасяме върху тавичка, застлана с хартия за печене. Печем първоначално на силна фурна (200С градуса), а след това намаляваме на 180С (с обдухване), като периодично мажем с остатъка от соса. Печем до готовност - около 40 минути.