Бутчетата се сваряват заедно с бульончето, обезкостяват се и се нарязват на парченца, като бульонът се запазва. Гъбите се задушават в маслото, прибавя се пилешкото месо, солта, черния пипер, брашното и три чаши от пилешкия бульон. Като поври около 5 минути се слага в тавичка и се пече във фурната до сгъстяване. Настъргва се кашкавал и се запича. Може като се сгъсти да се сложи в гювечета, отново да се настърже кашкавал и да се запече.