Спанакът и гъбите се измиват и спанакът се нарязва на едро, а гъбите на тънки резени. Лукът се обелва и нарязва на тънко. В дълбок тиган се разтопява маслото и се слагат гъбите, лукът и спанакът да се задушат за около 15 минути на слаб огън. Разрязват се пилешките гърди на две, така че да се получат тънки шницели, които се подправят предварително със сол и черен пипер. Запържват се леко от двете страни. Нарязва се беконът на малки кубчета и се прибавя към зеленчуците, след което се добавя сметаната, посолява се и се подравя с черен пипер и се оставя да къкри още 10 минути, като се разбърква периодично. Тестото се разстила на голяма кора, която се намазва с горчица, в средата се разпределя половината зеленчукова смес и се поръсва с настърган кашкавал. Отгоре се нареждат пилешките шницели и върху тях се сипва останалата зеленчукова смес. Прихлупва се тестото да покрие плънката и краищата ми се залепват с малко вода. Отгоре се намазва с жълтъка, разбит с малко вода. Пече се в предварително загрята на 180 С фурна за около 1 час. След като изстине се нарязва на дебели резени.