Пилето се измива и разрязва надълго на две, но не до края. Осолява се и се слага в тавичка намазнена с олио. Добавя се вода. Слага се в нагорещена фурна да се пече. Пече се около 20 минути.
Изважда се от фурната и се отлива от сока. През това време останалите съставки се нарязват на дребно и се слагат в тиган или тавичка, добавя се сока, в който се е пекло пилето и се слага на котлона за около 10 минути, като се разбърква. След това пилето се слага върху така получената смес, като ако сока е изврял се добавя още малко, и се връща във фурната, където се допича до готовност на пилето и лука.

* Може да се използват и пресни гъби, но трябва да се сварят предварително.