 |
|
Болярски сарми
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 1  Любима на 49 готвача  |  |
Снимката е добавена от mamcheto61
Необходими продукти
- • 800 г пилешко месо
- • 200 г пилешки дробчета
- • 100 г гъби (може и консервирани)
- • 1 ч.ч. ориз
- • 1 глава лук
- • 3-4 с. л. олио
- • 1 ч.л. червен пипер
- • подправки по избор, сол
- • листа кисело зеле
- • 1 и 1/2 ч.ч. зелев сок
Начин на приготвяне
Попарвате дробчетата с вряла вода, отцеждате ги и ги нарязвате на ситно. Запържвате ситно нарязания лук в олиото, след 2-3 минути добавяте дробчетата. Пържите още няколко минути и добавяте ориза заедно с подправките. Като се позапържи оризът, добавяте ситно нарязаните гъби, наливате 1 ч.ч. топла вода и задушавате, докато водата се поеме от ориза. Нарязвате месото на толкова хапки, колкото са ви листата. Вземате 1 зелев лист, слагате парче месо и малко от ориза, завивате на сарма и редите в намаслен гювеч или тава. Затискате с чиния, наливате зелевият сок, похлупвате или слагате фолио и печете, докато сармите поемат сока (час-час и половина). По желание може да си направите сос за сарми и при сервиране да ги полеете с него.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 5 Октомври 2010 г.
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '10 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Ястия с пилешко месо ⋅ Пиле с гъби ⋅ Зелеви сарми с хапки месо ⋅ Пилешки дробчета ⋅ Ястия с кисело зеле ⋅ Ястия с гъби ⋅ Гювеч ⋅ Българска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 8 mamcheto61  [Автор на рецептата] | Благодаря ти xevi, за изчерпателния отговор който си дала. Точно и ясно. | 25 Яну 2018 |
| # 7 xevi  | Ако не е описано, значи месото не се обработва, слага се сурово. Ако пише просто "пилешко месо", значи, че е по желание коя част от пилето да се ползва. | 24 Яну 2018 |
| # 6 30.08.1968  | Пилешкото месо сварено ли е предварително? И какво трябва да бъде от гърди или друго? Не е уточнено! | 23 Яну 2018 |
| # 5 mamcheto61 [Автор на рецептата] | Днес е Петльов ден и по традиция в нашето семейство се приготвят тези сърми, свекърва ми ги наричаше ПЕТЕЛ СЪРМИ, защото винаги колеше петел на този ден в чест на това, че имаме синове и от месото му и дреболиите правеше тези сърми. | 2 Фев 2014 |
| снимки от mamcheto61 [Автор на рецептата] |
      |
2 Фев 2014 |
| # 4 voda [Изпробвал рецептата] | Днес сготвих тези сарми, като само пропуснах пилешките дробчета, понеже нямах.., но станаха супер, на всички много им харесаха, включително на 17 месечния ми син!  Браво и благодаря за рецептата![Изпробвана] | 26 Мар 2011 |
| # 3 i4eto3421 | Ще се пробва, задължително! | 9 Окт 2010 |
| # 2 mamcheto61 [Автор на рецептата] | Соca който aз cи прaвя нe e по рeцeптa. Рaзбивaм 1 яйцe c 1-2c. л. брaшно, прaвя cи aйрян и рaзрeждaм яйчeнaтa cмec cъc 1и1/2ч. ч от aйрянa, добaвям и 2-3c. л олио. Поcолявaм, прибaвям щипкa чeрeн пипeр и cлaгaм нa котлонa дa ври, кaто бъркaм нeпрeкъcнaто c тeлeнa бъркaлкa. Aко имa cоc отпcърмитe, нaмaлявaм количecтвото нa aйрянa и допълвaм cъc cоca. Cлeд кaто зaври, aко ви e гъcт рaзрeдeтe c ощe aйрян до жeлaнaтa гъcтотa. Можe дa подпрaвитe c мaлко лим. cок. Товa e моя измишльотинa, aко имa някой по хyбaвa рeцeптa, щe ce рaдвaм дa я cподeли или дa я пyбликyвa. | 5 Окт 2010 |
| # 1 akva7 | Хареса ми рецептата, богато съчетание на продукти и аромати. Мариянче, ако имаш време напиши и рецептата за соса с който заливаш сармите. | 5 Окт 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.