Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Болярски сарми
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 49 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mamcheto61
Снимка 654321
Необходими продукти
  • • 800 г пилешко месо
  • • 200 г пилешки дробчета
  • • 100 г гъби (може и консервирани)
  • • 1 ч.ч. ориз
  • • 1 глава лук
  • • 3-4 с. л. олио
  • • 1 ч.л. червен пипер
  • • подправки по избор, сол
  • • листа кисело зеле
  • • 1 и 1/2 ч.ч. зелев сок
Начин на приготвяне
Попарвате дробчетата с вряла вода, отцеждате ги и ги нарязвате на ситно. Запържвате ситно нарязания лук в олиото, след 2-3 минути добавяте дробчетата. Пържите още няколко минути и добавяте ориза заедно с подправките. Като се позапържи оризът, добавяте ситно нарязаните гъби, наливате 1 ч.ч. топла вода и задушавате, докато водата се поеме от ориза. Нарязвате месото на толкова хапки, колкото са ви листата. Вземате 1 зелев лист, слагате парче месо и малко от ориза, завивате на сарма и редите в намаслен гювеч или тава. Затискате с чиния, наливате зелевият сок, похлупвате или слагате фолио и печете, докато сармите поемат сока (час-час и половина). По желание може да си направите сос за сарми и при сервиране да ги полеете с него.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 5 Октомври 2010 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '10 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 8
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ти xevi, за изчерпателния отговор който си дала. Точно и ясно.25 Яну 2018
# 7
xevi
шеф на кухнята
Ако не е описано, значи месото не се обработва, слага се сурово. Ако пише просто "пилешко месо", значи, че е по желание коя част от пилето да се ползва.24 Яну 2018
# 6
30.08.1968
началник печка
Пилешкото месо сварено ли е предварително? И какво трябва да бъде от гърди или друго? Не е уточнено!23 Яну 2018
# 5
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Днес е Петльов ден и по традиция в нашето семейство се приготвят тези сърми, свекърва ми ги наричаше ПЕТЕЛ СЪРМИ, защото винаги колеше петел на този ден в чест на това, че имаме синове и от месото му и дреболиите правеше тези сърми.2 Фев 2014
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6 2 Фев 2014
# 4
voda
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Днес сготвих тези сарми, като само пропуснах пилешките дробчета, понеже нямах.., но станаха супер, на всички много им харесаха, включително на 17 месечния ми син! :) Браво и благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
26 Мар 2011
# 3
i4eto3421
магьосник в кухнята
Ще се пробва, задължително!9 Окт 2010
# 2
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Соca който aз cи прaвя нe e по рeцeптa. Рaзбивaм 1 яйцe c 1-2c. л. брaшно, прaвя cи aйрян и рaзрeждaм яйчeнaтa cмec cъc 1и1/2ч. ч от aйрянa, добaвям и 2-3c. л олио. Поcолявaм, прибaвям щипкa чeрeн пипeр и cлaгaм нa котлонa дa ври, кaто бъркaм нeпрeкъcнaто c тeлeнa бъркaлкa. Aко имa cоc отпcърмитe, нaмaлявaм количecтвото нa aйрянa и допълвaм cъc cоca. Cлeд кaто зaври, aко ви e гъcт рaзрeдeтe c ощe aйрян до жeлaнaтa гъcтотa. Можe дa подпрaвитe c мaлко лим. cок. Товa e моя измишльотинa, aко имa някой по хyбaвa рeцeптa, щe ce рaдвaм дa я cподeли или дa я пyбликyвa.5 Окт 2010
# 1
akva7
магьосник в кухнята
Хареса ми рецептата, богато съчетание на продукти и аромати. Мариянче, ако имаш време напиши и рецептата за соса с който заливаш сармите.5 Окт 2010
Сподели рецептата

Във форума
Подкрепи "Веселият Готвач"
Описание Сума
Над 10 лв - 3 месеца без реклами!
Над 20 лв - 1 година без реклами!

BGN
Плащането се осъществява чрез ePay.bg - Интернет системата за плащане с банкови карти и микросметки
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот zlareот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот mimivekovaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот zlareот zlareот sttelот zlareот sttelот ma_rri_na
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.