Свинските джоланчета се варят половин час в подсолена вода с дафиновия лист. Чесъна се нарязва на филийки. Шпиковат се джоланчетата с чесъна. Смесват се другите подправки и се поръсват джоланчетата. Мажат се с майонезата. Слагат се в тавичка, увити във фолио, долива се малко вода и се запичат за 30-40 минути до зачервяване.