Филетата печем на скара и оставяме на страна. Броколите варим десетина минути в подсолена вода и ги изцеждаме. В загрят тиган слагаме маслото и когато се разтопи прибавяме десетина зърна черен пипер за около 2 минути на бавен огън. Добавяме нарязаните на ситно лук и краставички и когато лукът омекне прибавяме сметаната, варим на бавен огън около 5 минути за да не се сгъсти много, като постоянно бъркаме. Филетата заливаме с вече готовия сос и гарнираме с броколи.