Печени чушки, пълнени с моркови и зеле
Необходими продукти
- • 5 кг червени чушки
- • 1 кг моркови
- • 1 кг зеле
- • 400 мл оцет
- • 400 мл олио
- • 1 ч.ч. захар
- • магданоз
- • сол
Начин на приготвяне
Опичаме чушките и поставяме в затворен съд, като всеки ред поръсваме с малко сол. Обелваме чушките и ги слагаме в емайлирана тенджера, където ги заливаме с оцета, олиото, захарта и сол. Объркваме ги и ги оставяме да постоят половин-един час в тази смес.
През това време си подготвяме плънката. Морковите настъргваме на едро ренде, а зелето нарязваме на ситно. Изваждаме чушките, слагаме за няколко минути морковите в сместа, след което ги отцеждаме и пълним половината чушки. Останалите чушки пълним със зелето, което също потопяваме за няколко минути в маринатата. Така приготвените чушки нареждаме плътно в буркани, като помежду им ръсим пресен магданоз и по желание обелени скилидки чесън. Заливаме ги с прецедената марината и стерилизираме 1 час.
През това време си подготвяме плънката. Морковите настъргваме на едро ренде, а зелето нарязваме на ситно. Изваждаме чушките, слагаме за няколко минути морковите в сместа, след което ги отцеждаме и пълним половината чушки. Останалите чушки пълним със зелето, което също потопяваме за няколко минути в маринатата. Така приготвените чушки нареждаме плътно в буркани, като помежду им ръсим пресен магданоз и по желание обелени скилидки чесън. Заливаме ги с прецедената марината и стерилизираме 1 час.
Рецептата е добавена от vanja на 20 Декември 2011 г.
Източник: списание *Царица Къщовница*
Източник: списание *Царица Къщовница*
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.