Чушките се изчистват от семената, опичат се и се обелват. Олиото се запържва и след като изстине към него се прибавят оцета, захарта и солта. Чушките се заливат с получената марината(ако е необходимо може да се добави още малко сол). Объркват се добре и се оставят да престоят 24 часа. Маринованите чушки се напълват в буркани. Стерилизират се 10-15 минути.