Чушките се почистват от семената, опичат се и се обелват. Нарязват се на кубчета. Заливат се с горещата марината от олио, оцет, захар и сол. Прибавят се магданоза и нарязания чесън. Объркват се. Нареждат се в буркани и се запечатват. Варят се 15 минути.