Печена чига с масло
Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Black_Beret
Снимка 21
Необходими продукти
  • • 7-8 бр. котлети от риба чига (около 750 г)
  • • 100 г масло
  • • 1 връзка магданоз
  • • 200 г кашкавал
  • • 1 бр. лимон
  • • 2 ч.л. сол
  • • 1-2 ч.л. смлян черен пипер
Начин на приготвяне
Котлетите се измиват внимателно и се подсушават. Загрява се фурната на 200С (без вентилатор). Маслото се слага в тавичка и се слага във фурната да се разтопи. След като започне да прави мехури, тавичката се вади от фурната и в горещото масло се слагат котлетите от чига. Посоляват се и се наръсват със смлян черен пипер, след което тавата се връща във фурната и се пече 30 минути.
На всеки няколко минути (3-5) рибата се полива със маслото. След това тавата се вади от фурната и рибата се наръсва обилно с нарязан на ситно магданоз, а после и с настъргания на ситни кашкавал.
Тавата се връща обратно във фурната и се запича до зачервяване на кашкавала.

Поднася се с резени лимон и картофена гарнитура.

* Кожата не се яде (заради малките костни пластинки в нея) и трябва се отстрани при консумация.
Ако рибата е по-голяма (съответно по-мазна) може да я отстраните и преди печене.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 17 Май 2017 г.
Източник: http://recepti.gotvach.bg/r-23965-%D0%9F%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B0_%D1%87%D0%B8%D0%B3%D0%B0
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Може да замените котлетите от чига с котлети от акула, сом или едра бяла риба. Котлетите от акула, задължително трябва да се изкиснат в мляко, за да се премахне ароматът на амоняк от месото. Ако се спрете на сом, гледайте да е не по-тежък от 3-4 кг., защото става много мазен и тежък. Успех! :)24 Май 2017
# 6
Senjak
магьосник в кухнята
Чига сме взимали от рибарника-ресторанта, който е до кв. Тракия в Пловдив.24 Май 2017
# 5
zlare
магьосник в кухнята
Black_Beret не мога да я открия тази риба. В метро ходих и ми казаха, че отдавна не са я имали тази риба. Дай ми идея с каква друга риба мога да направя тази рецепта.24 Май 2017
# 4
zlare
магьосник в кухнята
Благодаря за информацията. Ще я потърся задължително и ще я приготвя.18 Май 2017
# 3
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Едно пловдивско пиленце ми каза, че със сигурност трябва да я има и на тържището на колелото на Кукленско шосе... ;)18 Май 2017
# 2
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
В "Метро" би трябвало да я има. Тук един приятел я носи жива на 18 лв. /кг, но сме на 70 км. от Дунав. 18 Май 2017
# 1
zlare
магьосник в кухнята
Страхотна рецепта. Отива в любими. Само не знам как ще намеря такава риба. В Пловдив, дори и в големите вериги магазини, не съм я срещала.18 Май 2017
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 17 Май 2017

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от gigiот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот k.mimi66от Slavinaот Slavinaот missjullsот missjullsот missjullsот Slavinaот s0rellaот renitoот renitoот renitoот renitoот Slavinaот diki0107от Lirinkaот Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.