Почистената патица се посолява и поръсва с черен пипер отвътре и отвън, напълва се с обелените ябълки, на които е отстранена семенната част и на нейно място е поставен компот от боровинки, и се пече. При печенето патицата се залива със соса, в случай на нужда се добавя вода и тлъстите части се набождат с вилица, за да изтече мазнината. Към края в соса се поставят нови ябълки, напълнени с компот от боровинки.