Хлябът се накисва в млякото. Маслото, от което се отделя 1/3, се разбива на крем и към него се прибавят един по един жълтъците, като се разбиват интензивно. Добавят се накиснатият хляб, солта, магданозът и разбитите на твърд сняг белтъци. Сместа се изсипва в намазана с мазнина и наръсена с галета малка форма и се пече в силна фурна. Веднага след изваждането се наръсва с кашкавал. От отделеното масло, лука, месото, доматеното пюре, сол и черен пипер се прави плънка, която се задушава 15 минути и се изсипва върху половината от палачинката. Захлупва се с втората половина, нарязва се на порции и се поднася със салата според сезона.