Фурната се загрява на 220С без вентилатор (или 200С с вентилатор). Картофите се нарязват на половинки (ако са по-едри на четвъртинки). Чушките се почистват от семената и се нарязват на широки ленти по дължина. Лукът се обелва и се нарязва на едри резени по дължина. Чесънът се нарязва на ситно.
Посочените продукти се поставят в дълбока купа и се разбъркват много добре със зехтина и мащерката, след което се разстилат на един ред в голяма тава. Овкусяват се със сол и черен пипер. Надениците се надупчват с вилица (или върху тях се правят диагонални разрези) и се слагат върху зеленчуците. Пекат се около 30-35 минути (докато наденицата придобие приятен кафяв загар).
Тавата се вади, надениците се отделят настрани и зеленчуците се объркват още веднъж в соса от печенето. След това наденичките се връщат в тавата (със запечената страна надолу) и всичко се залива с бялото вино, след което се връща във фурната за още 20 минути (докато картофите станат меки, а надениците са добре изпечени).
Сервирайте горещо с малко количество горчица отстрани.