Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пате от пилешки дробчета с портокалово желе
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 6
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от renito
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване400 г пилешки дробчета
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. суха мащерка
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. индийско орехче
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. гъби печурки (по-големички), 2 пресни манатарки или 20 г сушени
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. коняк
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. течна готварска сметана
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. портокали
  • Добави в списъка за пазаруване10 г желатин
Начин на приготвяне
Задушете в половината масло ситно нарязаният лук докато побелее и поомекне малко. Сложете дробчетата и нарязаните гъби (ако са сушени първо ги накиснете в топла вода да омекнат ), мащерката, малко настъргана портокалова кора и овкусете със сол и пипер. Добавете коняка и ако желаете фламбирайте. Дробчетата трябва да останат меки с розова вътрешност, затова не ги гответе много дълго.
Сипете горещите дробчета в тесен дълбок съд и добавете към тях останалото масло и сметаната. Пасирайте всичко много добре докато получите пухкава гладка смес. Ползвайте пасатор или високооборотен блендер.
Оставете крема от дробчета да се охлади. Покрийте дъното и стените на избрания от вас съд с найлоново фолио. Сипете вътре пастета и загладете добре.
Ползвайте фолио, ако после искате да извадите пастета и да го сервирате в друг съд или върху дъска, иначе не е нужно да правите това. Аз изсипах охладената смес в съд, предварително облян със студена вода и загладих добре.
Изцедете портокалите и прецедете сока. Стопете желатина на водна баня в малко вода и го смесете със сока. Оставете го в хладилника леко да желира, след което го изсипете върху патéто. Оставете съда в хладилника поне за 3 часа.
Ако сте използвали фолио: Преди да сервирате извадете патéто от съда заедно с найлона и го отстранете внимателно. Върнете пастета обратно в съда или сервирайте в плато с подходящ хляб.
Рецептата е добавена от perunika на 1 Януари 2014 г.
Източник: http://yoli-www.blogspot.com/2010/08/e.html
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
perunika
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Чудесно изглежда, Рени! Радвам се, че ви е допаднал на вкус! :) Ние бяхме поканени на обяд днес в свекитата и взех от пастета... е няма да ти казвам, имаше мнооого похвали :) :) :)2 Яну 2014
# 2
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Оказа се, че не само е красиво, но е и вкусно! :)Пепи, комбинацията на пилешки дробчета и портокал е чудесна! За мен е доста необичайна, но ми допадна. Промених "малко" някои от съставките на сместа с дробчетата. Не сложих гъби, а маслини, магданоз и печена червена чушка, прескочих и мащерката. Приготвих предястието в силиконови форми. Доста трудничко ми беше обръщането (особено на сместа от дробчетата, после се наложиха поправки):)
[Изпробвана]
2 Яну 2014
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 2 Яну 2014
# 1
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пепи, чудесно е поднесено!2 Яну 2014
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 1 Яну 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavinaот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.