Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пасти с кафе и шоколад
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване7 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване10 г бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. какао
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване5 равни с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 прахчета ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване250 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване150 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване400 мл прясно мляко
  • допълнително:
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл подсладено кафе
  • Добави в списъка за пазаруване50 г сушени боровинки
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 с.л. ситно смляно кафе
Начин на приготвяне
За блата:
Пече се в средна правоъгълна тава 40х50см, която се застила с хартия за печене.
Разбивате на много гъста пяна яйцата със захарта (не се делят белтъци и жълтъци), така че да увеличат обема си няколко пъти. Пресявате брашното заедно с какаото, бакпулвера и солта. С леко ръсене добавяте към яйчената смес до усвояването на сухите съставки. Разстелете сместа в тавата равномерно и печете в предварително загряна фурна на 170С до готовност. Готовия блат се оставя да се охлади след което се разрязва на четири еднакви по големина ленти.

За крема:
Смесвате жълтъците, 5 с.л. захар, брашното и млякото. Разбивате ги добре, да няма гранули и варите на водна баня до готовност (сгъстяване). Аз слагам сместа в съд, който поставям върху друг с вода като по-скоро го варя на парата от врящата вода, тоест съда не допира водата. Маслото се оставя да се отпусне на стайна температура и се разбива на пухкава пяна с пудрата захар. Яйченият крем охладете като поставите съда в друг съд със студена вода и често разбърквайте. Така крема ще се охлади и няма да хване отгоре коричка.
Щом вареният крем е напълно изстинал, преминете към смесването с масления. Добавяйте по лъжица или две от млечния крем към масления и разбивайте с миксер на ниски обороти до пълното хомогенизиране на двете смеси.

Другото нещо което ще ви е необходимо при сглобяването на тези пасти е 200 мл кафе леко подсладено, а може и да не подслаждате и 50 грама сушени червени боровинки, които чудесно се съчетаят във вашите пасти с останалите аромати.
За улеснение ползвайте кексова форма, която застелете със стреч фолио, чиито краища да висят навън от тавичката. Сложете лента от блата и поръсете равномерно с кафе. Отгоре сложете няколко лъжици от крема и разнесете равномерно поръсете с боровинки и отново сложете малко крем, който размажете. Идва ред на следващия блат, който отново ръсите с кафе, после крем, боровинки и така докато подредите вашите пасти. Завършвате с крем и нарязвате на квадрати. Поръсвате през ситна цедка с ароматно мляно кафе.
Рецептата е добавена от alekssa на 6 Юли 2014 г.
Източник: hitrinibg.com
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.