Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пастицио - II вид
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 51 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Linda2
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г дълги, дебели макарони
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. масло
  • Добави в списъка за пазаруване400 г телешка кайма
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1 голяма глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл сухо бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване400 г зрели домати, нарязани на кубчета
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. доматено пюре
  • Добави в списъка за пазаруване1 пръчка канела
  • Добави в списъка за пазаруване5 главички карамфил
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер, щипка захар
  • Добави в списъка за пазаруване30 г ситно настъргано сирене Пармезан
  • За бешамела:
  • Добави в списъка за пазаруване6 с.л. масло
  • Добави в списъка за пазаруване8 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 л прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруванесол, настъргано индийско орехче
Начин на приготвяне
Макароните се сваряват според указанията на опаковката. Изцеждат се. Маслото се разтопява в дълбок тиган. Слагат се макароните и се запържват леко за 1 минута. Разбъркват се внимателно с дървена лъжица или тигана се разклаща, за да се разнесе маслото по всички макарони. Маха се от огъна и се оставя на страна.
В тенджера се загрява зехтина. Лукът се нарязва на ситно. Задушава се лукът. Прибавя се каймата, като се раздробява с дървена лъжица. Запържва се леко. Добавят се нарязания чесън, пръчката канела, карамфила, сол и черен пипер. Разбъркват се съставките и се изсипва виното. Щом започне отново да ври, се прибавят доматите и доматеното пюре. Оставя се да ври на среден огън, докато водата се изпари - около 40 минути. Накрая се добавя нарязания магданоз. Пръчката канела се изважда.
Приготвя се бешамела. Маслото се разтопява в съд с незалепващо покритие. Прибавя се брашното при непрекъснато бъркане и се запържва за 30 секунди. На тънка струйка се излива млякото, като бъркането продължава, докато бешамелът се сгъсти. Оставя се настрана за 5 минути да се охлади. Прибавят се яйцето, сол и прясно настъргано индийско орехче. Разбърква се добре, докато яйцето се поеме напълно от соса.
Дълбока тава се намазва с масло. Половината от макароните се разстилат по дъното на тавата. Поръсват се с малко пармезан. Върху тях се разпределя плънката от кайма и отново се поръсва с пармезан. Подрежда се другата половина макарони върху каймата. Най-отгоре се изсипва бешамела, заглажда се и се разпределя останалото сирене. Пече се на 180 C около 40 минути.
Рецептата е добавена от tedka89 на 12 Ноември 2009 г.
Източник: http://www.kulinarno-joana.com/2008/05/pastitcio/
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
Linda2
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
пастициото е чусено аз качих същата рецепта но съм доволна и само за снимката която са добавили :) моят мъж го обожава и видно тук го направих с обикнвен кашкавал поради късният час в който го направих :)
[Изпробвана]
27 Фев 2012
снимки от
Linda2
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2това е моето пастицио но тук е с обикновен кашкавал :)
24 Фев 2012
# 1
BRIDA
магьосник в кухнята
в любими...17 Ное 2009
снимки от
tedka89
мераклия с бъркалка
[Автор на рецептата]
Снимка 1 12 Ное 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от nikolovaevaот nikolovaevaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот hrise7o0oот hrise7o0oот hrise7o0oот hrise7o0oот hrise7o0oот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.