Патладжана се обелва, нарязва се на кубчета и се посолява. По-късно се изплаква от горчивия сос. Тиквичката също се нарязва на кубчета. Смачканите (или нарязани на дребно пресни) домати се слагат да врат (без мазнина), докато се посгъстят. В сгорещеното олио се задушава за малко ситно нарязания лук. Прибавя се тиквичката. Когато поомекне, се добавя синия домат. Когато и той стане готов, сместа се прехвърля в доматения сос, заедно със ситно счукания чесън. Ври няколко минути, за да се смесят ароматите. След като се махне от огъня, се поръсва със ситно нарязания босилек. С този сос се залива сварената съгласно упътването на пакета и отцедена паста. Поръсва се с настъргания кашкавал.