Маята се разтваря в 250 мл топла вода със сол и захар. В брашното се прави кладенче и се добавя течността. Замесва се еластично тесто, което се оставя да втасва на топло около 1 час. От тестото се оформят топчета, нареждат се в тава под буквата S (или в друга форма, наподобяваща змия). Поставят се очи и език на змията и се оставя на топло 30 минути. Пече се в загрята на 220 C фурна до готовност. Скилидката чесън се пресова и се смесва с маслото. Змията се намазва с маслото и се покрива с фолио да се задуши. Моцарелата и доматчетата се поръсват с босилек, нареждат се на клечки за зъби и се поставят върху змията.

Може да се използва готово тесто.