Тестото се разточва на тънък пласт - 0.5 см и се нарязва на кръгчета с диаметър 10-15 см. Останалите продукти се нарязват на ситно и се смесват с доматения сос. Подправят се ригана и олиото. В средата на всеки кръг се слага по 1 с.л. и се прегъва на полумесец. Краищата се притискат добре с пръсти и после с вилица. Оставят се да втасат 15-20 минути и се пържат в повече олио. Като се извадят се оставят да се изцедят.