 |
|
Панир - основна рецепта
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 10 готвача  |  |
Необходими продукти
- • 2 л мляко
- • 2 с.л. лимонов сок или оцет или 250 г кисело мляко
Начин на приготвяне
Млякото се кипва и му се добавя лимоновия сок или киселото мляко. Млякото се пресича веднага. Сурватката трябва се е бистра и зеленикава. Ако не е така, се оставя да заври още веднъж. Изсипва се в цедка или кърпа и се измива под течаща вода, да се отстрани киселината. Изстисква се с кърпата или се оставя да се отцеди.
* Панир се прави най-вече в Афганистан, но и в някои региони на Индия и Пакистан.
* От 2 л мляко се получава около 300 г сирене панир.
* Панир се прави най-вече в Афганистан, но и в някои региони на Индия и Пакистан.
* От 2 л мляко се получава около 300 г сирене панир.
Рецептата е добавена от Aliana на 1 Февруари 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 3 daksi  | Ако използвате ПАНЕЕР за основно ястие преди да го затиснете с тежест го примесете добре с ръка. И след това го оставете затиснат за около 2 часа. Така не се разпада при следваща обработка | 24 Май 2009 |
| # 2 Aliana  [Автор на рецептата] | Да, нали това е извара на български? За афганците това е основното сирене, както за нас саламуреното. свят широк. | 1 Фев 2009 |
| # 1 zuzkoto | Рали, още когато бях дете баба ми пресичаше прясното мляко с кисело, а по-късно и аз започнах да правя този номер. Също когато ми се пресече прясното мляко при варене /само ако е домашно мляко/, аз си го прецеждам и изяждам с удоволсвие, като подправям или със сол, или портокал, а може и без нищо. | 1 Фев 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.