 |
|
Паниран свински шницел
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 11  Любима на 149 готвача  |  |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 800 г свински котлет
- • 100 мл олио
- • 40 г брашно
- • 40 г галета
- • 4 бр. яйца
- • сол
- • черен пипер
Начин на приготвяне
От месото се оформят котлети, които се начукват много на тънко с намокрено дървено чукче или сатър. За да не се свие при пържене, всеки котлет се нарязва с остър нож по краищата и в средата. Оформените и изтънени шницели се поръсват със сол и смлян черен пипер, овалват се в брашно, в добре разбитите яйца и в галета. Притискат се хубаво с ръце, за да може галетата да поеме от яйцата. Престояват 15-20 минути и след това се пържат в сгорещеното олио. Приготвят се непосредствено преди поднасяне.
Поднасят се с Картофената салата на майка ми.
Поднасят се с Картофената салата на майка ми.
Рецептата е добавена от tillia на 21 Октомври 2008 г.
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2008 ⋅ Ястия със свинско месо ⋅ Свински пържоли ⋅ Свински шницели ⋅ Свински котлети ⋅ Австрийска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 37 tillia [Автор на рецептата] | Гинче, радвам се че отново си ги приготвила и качила снимка!  | 28 Юли 2024 |
| # 36 gigi [Изпробвал рецептата] | Наистина много вкусно се получи. [Изпробвана] | 25 Юли 2024 |
| снимки от gigi [Изпробвал рецептата] |
 |
25 Юли 2024 |
| снимки от aisito [Изпробвал рецептата] |
 На еърфрайър
|
13 Мар 2022 |
| # 35 tillia [Автор на рецептата] | Злати, чудесно е че всички сте ги харесали! | 6 Фев 2020 |
| # 34 tillia [Автор на рецептата] | Миле, благодаря ти че си се доверила на предложението ми! | 6 Фев 2020 |
| снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
  |
27 Мар 2019 |
| # 33 zlare [Изпробвал рецептата] | Страхотни станаха. Децата ги хапнаха с огромно удоволствие, но не само те... Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 27 Мар 2019 |
| снимки от janova [Изпробвал рецептата] |
 |
5 Мар 2019 |
| # 32 janova [Изпробвал рецептата] | Иначе, благодаря за поредната вкусна рецепта. Спазих всичко точно. Отличен вкус. [Изпробвана] | 5 Мар 2019 |
| # 31 tillia [Автор на рецептата] | aisito, радвам се че сте останали доволни! | 19 Фев 2019 |
| # 30 aisito [Изпробвал рецептата] | Вкусно, за първи път се пробваме с подобни шницели, мъсът ми ги направи и станаха много вкусни. [Изпробвана] | 19 Фев 2019 |
| # 29 tillia [Автор на рецептата] | Стефане, благодаря! Радвам се на одобрението! | 23 Май 2016 |
| # 28 cumst  [Изпробвал рецептата] | Най-добрата и истинска рецепта за шницел! [Изпробвана] | 21 Май 2016 |
| # 27 Aliana | Хихи, да, аз също не бих панирала повече така | 28 Ное 2015 |
| # 26 perunika [Изпробвал рецептата] | Благодаря, Рали! Беше ми интересно, но в крайна сметка ще остана на варианта - запечени във фурна Поздрави! | 28 Ное 2015 |
| # 25 Aliana | Момичета, описах в тема във форума какво се е получило при пърженето в газирана вода https://receptite.com/forum/viewtopic.php?f=5&t=1895 | 27 Ное 2015 |
| # 24 gigi [Изпробвал рецептата] | Ина, благодаря ти! ☺ | 26 Ное 2015 |
| # 23 tillia [Автор на рецептата] | Гинче, ако ги поднасям на обяд, начуквам и овкусявам пържолите предната вечер. Завивам ги (или слагам в найлонов плик) и на студено - в хладилник или може и на балкона( ако времето е подходящо). Ако имам време тази процедура я правя сутринта. По-късно панирам, за да са ми готови за печене и отново ги слагам на студено; Ако ги поднасям вечерта (за НГ), около обяд начуквам и панирам, на студено и вечерта пека. | 26 Ное 2015 |
| # 22 gigi [Изпробвал рецептата] | Ина, панираните шницели в хладилник ли ги държиш за през нощта? | 26 Ное 2015 |
| # 21 tillia [Автор на рецептата] | Рали, ще чакам да споделиш опита си! | 26 Ное 2015 |
| # 20 tillia [Автор на рецептата] | Пепа, от пърженето на тези пържоли се отказах. И без това ги приготвям само за празниците, панирам предварително и вечерта ги пека. Така топли ги поднасям на трапезата, а и не стоя в кухнята до последния момент. Знам какво е в семейството да има различни вкусове! | 26 Ное 2015 |
| # 19 perunika [Изпробвал рецептата] | Рали, благодаря за коментара! Определено ме заинтригува написаното, чакам с нетърпение да споделиш впечатленията си! | 26 Ное 2015 |
| # 18 Aliana | Перуника, наскоро гледах отново различни методи за здравословно приготвяне на храна. Един от тях е пържене в газирана вода. Само че това, което гледах, бяха меса и зеленчуци без панади. И омлет. Не знам дали ще се получи с панада, но ако пропуснеш галетата, а оваляш само в брашно и после в яйце (парижка панада), мисля, че ще се получи. Аз за днес имам поръчано да правя шницели, пуешки, ще взема точно така да ги пробвам и ще споделя. | 26 Ное 2015 |
| # 17 perunika [Изпробвал рецептата] | Много вкусни в запечен вариант! Половинката също ги хареса, синът ми обаче не остана очарован  , предпочитал да са изпържени, но аз залагам на здравословния вариант . Е... не знам как ще се разберем [Изпробвана] | 26 Ное 2015 |
| снимки от perunika [Изпробвал рецептата] |
  |
25 Ное 2015 |
| # 16 tillia [Автор на рецептата] | Цвете, благодаря за допълненията! Това за капките олио в яйцата не знаех. Виж как две новости научих от теб само за един ден! | 27 Фев 2014 |
| # 15 CVETETO3101 [Изпробвал рецептата] | Вкусни ктлетчета, браво Инче! Най-често предварително мариновам с готовата суха марината на Котани и стават много крехки. Чудесно си обяснила за нарязването околовръст - точно така не се свиват. Само бих добавила за начинаещи кулинари (останалите си го знаем! - начукването и изтъняването става от средата към краищата. И още един трик - за да полепнат по-добре разбитите яйца при панировката - в тях се капват 2-3 капки олио (разбърква се добре). Привет! [Изпробвана] | 27 Фев 2014 |
| # 14 tillia [Автор на рецептата] | Снеже, по-дебели или по-тънки, щом са се изпекли или изпържили добре, са наистина вкусни. Радвам се че си качила снимка, както и на картофената салата. А за "Черногорски резен" за пръв път чувам. Ние у дома ги наричаме "Виенския шницел" защото майка ми е от Виена, но истинския Виенски шницел е по-друг. | 17 Мар 2013 |
| снимки от Senjak [Изпробвал рецептата] |
 |
16 Мар 2013 |
| # 13 Senjak [Изпробвал рецептата] | Пържолките ми останаха малко по-дебели, но са много вкусни. Тези шницели съм чувала да ги наричат "Черногорски резен". Чудно вкусни са! [Изпробвана] | 16 Мар 2013 |
| снимки от viliya [Изпробвал рецептата] |
   |
26 Яну 2013 |
| # 12 tillia [Автор на рецептата] | Вили, много апетитно си поднесла шницелите! Приятно ми е, че са ви харесали! | 26 Яну 2013 |
| # 11 viliya [Изпробвал рецептата] | Използвах крехко свинско контрафиле и стана невероятно вкусно. Ина, благодаря за хубавата рецепта! [Изпробвана] | 26 Яну 2013 |
| снимки от tillia [Автор на рецептата] |
       |
6 Яну 2013 |
| # 10 tillia [Автор на рецептата] | През последните 2 - 3 години избягвам пърженето на тези шницели, а ги пека. Изпичат се много бързо и са все така вкусни | 6 Яну 2013 |
| снимки от ma_rri_na |
  |
3 Апр 2012 |
| # 9 tillia [Автор на рецептата] | Наистина лимончето е много оригинално! | 3 Апр 2012 |
| # 8 steffanell | Идеята с лимона много ми хареса | 3 Апр 2012 |
| # 7 ma_rri_na | Независимо от идеята на Милена, панираното контра филе пълнено с кашкавал ми е любимото. На контра филето не махам ципата. Режа пържолки с дебелина 3 см., след което разрязвам от долната страна по средата, но не до дъно пържолката. Начуквам леко, защото в маринатата ми има лимон.Правя марината за 1 кг. конра филе от 2 лимона,3 с.л горчица, 1ч.л сух чесън, подправка за месо. Оставям да се маринова за 2-3 часа. слагам парченце кашкавал и синьо сирене за по "хард" вкус.Защипвам покрая с клечки за зъби. Панирам в смес от царевично брашно и галета. Наистина става много вкусно. | 3 Апр 2012 |
| снимки от milena75 [Изпробвал рецептата] |
 |
13 Дек 2010 |
| # 6 tillia [Автор на рецептата] | Мога да предположа каква вкусотия се е получила! Браво за идеята! | 12 Дек 2010 |
| # 5 milena75 [Изпробвал рецептата] | Често ги правя, но днес малко промених рецептата - начуках месото на много тънки каренца(това е важно, защото иначе месото ще остане сурово), мариновах ги за около два часа в черен пипер, соев сос, горчица и вино, слепих ги две по две, като между тях сложих парче кашкавал. След това ги панирах по посочения начин. Станаха много вкусни! [Изпробвана] | 12 Дек 2010 |
| снимки от tari |
 |
27 Дек 2009 |
| снимки от elito789 [Изпробвал рецептата] |
   |
13 Дек 2009 |
| # 4 tillia [Автор на рецептата] | Ели, радвам се че ти е харесала рецептата. Снимките ти се много хубави! В нашето семейство тези пържоли са традиция за Нова година. | 13 Дек 2009 |
| # 3 elito789 [Изпробвал рецептата] | Много лесна и хубава рецепта! [Изпробвана] | 13 Дек 2009 |
| # 2 desyj | Браво, много лесно, вкусно и красиво подредено! | 10 Яну 2009 |
| снимки от tillia [Автор на рецептата] |
 С руска салата и Картофената салата на майка ми. |
2 Яну 2009 |
| # 1 neli.mag | Много вкусни шницели! Браво! | 30 Дек 2008 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.