Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Паниран свински шницел
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 7 изпробвана
Любима на 141 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 2120 ... 161514 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване800 г свински котлет
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване40 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване40 г галета
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
Начин на приготвяне
От месото се оформят котлети, които се начукват много на тънко с намокрено дървено чукче или сатър. За да не се свие при пържене, всеки котлет се нарязва с остър нож по краищата и в средата. Оформените и изтънени шницели се поръсват със сол и смлян черен пипер, овалват се в брашно, в добре разбитите яйца и в галета. Притискат се хубаво с ръце, за да може галетата да поеме от яйцата. Престояват 15-20 минути и след това се пържат в сгорещеното олио. Приготвят се непосредствено преди поднасяне.

Поднасят се с Картофената салата на майка ми.
Рецептата е добавена от tillia на 21 Октомври 2008 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 29
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Стефане, благодаря! Радвам се на одобрението! :)23 Май 2016
# 28
cumst
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Най-добрата и истинска рецепта за шницел!
[Изпробвана]
21 Май 2016
# 27
Aliana
магьосник в кухнята
Хихи, да, аз също не бих панирала повече така :)28 Ное 2015
# 26
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Рали! Беше ми интересно, но в крайна сметка ще остана на варианта - запечени във фурна :) Поздрави!28 Ное 2015
# 25
Aliana
магьосник в кухнята
Момичета, описах в тема във форума какво се е получило при пърженето в газирана вода https://receptite.com/forum/viewtopic.php?f=5&t=189527 Ное 2015
# 24
gigi
магьосник в кухнята
Ина, благодаря ти! ☺26 Ное 2015
# 23
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Гинче, ако ги поднасям на обяд, начуквам и овкусявам пържолите предната вечер. Завивам ги (или слагам в найлонов плик) и на студено - в хладилник или може и на балкона( ако времето е подходящо). Ако имам време тази процедура я правя сутринта. По-късно панирам, за да са ми готови за печене и отново ги слагам на студено; Ако ги поднасям вечерта (за НГ), около обяд начуквам и панирам, на студено и вечерта пека.26 Ное 2015
# 22
gigi
магьосник в кухнята
Ина, панираните шницели в хладилник ли ги държиш за през нощта?26 Ное 2015
# 21
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рали, ще чакам да споделиш опита си! :)26 Ное 2015
# 20
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Пепа, от пърженето на тези пържоли се отказах. И без това ги приготвям само за празниците, панирам предварително и вечерта ги пека. Така топли ги поднасям на трапезата, а и не стоя в кухнята до последния момент. Знам какво е в семейството да има различни вкусове! :)26 Ное 2015
# 19
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, благодаря за коментара! Определено ме заинтригува написаното, чакам с нетърпение да споделиш впечатленията си! :)26 Ное 2015
# 18
Aliana
магьосник в кухнята
Перуника, наскоро гледах отново различни методи за здравословно приготвяне на храна. Един от тях е пържене в газирана вода. Само че това, което гледах, бяха меса и зеленчуци без панади. И омлет. Не знам дали ще се получи с панада, но ако пропуснеш галетата, а оваляш само в брашно и после в яйце (парижка панада), мисля, че ще се получи. Аз за днес имам поръчано да правя шницели, пуешки, ще взема точно така да ги пробвам и ще споделя.26 Ное 2015
# 17
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусни в запечен вариант! Половинката също ги хареса, синът ми обаче не остана очарован :(, предпочитал да са изпържени, но аз залагам на здравословния вариант :). Е... не знам как ще се разберем :)
[Изпробвана]
26 Ное 2015
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20Снимка 21 25 Ное 2015
# 16
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Цвете, благодаря за допълненията! Това за капките олио в яйцата не знаех. Виж как две новости научих от теб само за един ден! :)27 Фев 2014
# 15
CVETETO3101
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вкусни ктлетчета, браво Инче! Най-често предварително мариновам с готовата суха марината на Котани и стават много крехки. Чудесно си обяснила за нарязването околовръст - точно така не се свиват. Само бих добавила за начинаещи кулинари (останалите си го знаем! :) - начукването и изтъняването става от средата към краищата. И още един трик - за да полепнат по-добре разбитите яйца при панировката - в тях се капват 2-3 капки олио (разбърква се добре). Привет! :)
[Изпробвана]
27 Фев 2014
# 14
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снеже, по-дебели или по-тънки, щом са се изпекли или изпържили добре, са наистина вкусни. Радвам се че си качила снимка, както и на картофената салата. А за "Черногорски резен" за пръв път чувам. Ние у дома ги наричаме "Виенския шницел" защото майка ми е от Виена, но истинския Виенски шницел е по-друг. :)17 Мар 2013
снимки от
Senjak
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 19 16 Мар 2013
# 13
Senjak
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пържолките ми останаха малко по-дебели, но са много вкусни. Тези шницели съм чувала да ги наричат "Черногорски резен". Чудно вкусни са!
[Изпробвана]
16 Мар 2013
снимки от
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 16Снимка 17Снимка 18 26 Яну 2013
# 12
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Вили, много апетитно си поднесла шницелите! Приятно ми е, че са ви харесали! :)26 Яну 2013
# 11
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Използвах крехко свинско контрафиле и стана невероятно вкусно. Ина, благодаря за хубавата рецепта!
[Изпробвана]
26 Яну 2013
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12Снимка 13Снимка 14Снимка 15 6 Яну 2013
# 10
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
През последните 2 - 3 години избягвам пърженето на тези шницели, а ги пека. Изпичат се много бързо и са все така вкусни :)6 Яну 2013
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
Снимка 7Снимка 8 3 Апр 2012
# 9
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Наистина лимончето е много оригинално!3 Апр 2012
# 8
steffanell
магьосник в кухнята
Идеята с лимона много ми хареса3 Апр 2012
# 7
ma_rri_na
магьосник в кухнята
Независимо от идеята на Милена, панираното контра филе пълнено с кашкавал ми е любимото. На контра филето не махам ципата. Режа пържолки с дебелина 3 см., след което разрязвам от долната страна по средата, но не до дъно пържолката. Начуквам леко, защото в маринатата ми има лимон.Правя марината за 1 кг. конра филе от 2 лимона,3 с.л горчица, 1ч.л сух чесън, подправка за месо. Оставям да се маринова за 2-3 часа. слагам парченце кашкавал и синьо сирене за по "хард" вкус.Защипвам покрая с клечки за зъби. Панирам в смес от царевично брашно и галета. Наистина става много вкусно.3 Апр 2012
снимки от
milena75
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 13 Дек 2010
# 6
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мога да предположа каква вкусотия се е получила! Браво за идеята!12 Дек 2010
# 5
milena75
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Често ги правя, но днес малко промених рецептата - начуках месото на много тънки каренца(това е важно, защото иначе месото ще остане сурово), мариновах ги за около два часа в черен пипер, соев сос, горчица и вино, слепих ги две по две, като между тях сложих парче кашкавал. След това ги панирах по посочения начин. Станаха много вкусни!
[Изпробвана]
12 Дек 2010
снимки от
tari
магьосник в кухнята
Снимка 5 27 Дек 2009
снимки от
elito789
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2Снимка 3Снимка 4 13 Дек 2009
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ели, радвам се че ти е харесала рецептата. Снимките ти се много хубави! В нашето семейство тези пържоли са традиция за Нова година.13 Дек 2009
# 3
elito789
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много лесна и хубава рецепта!
[Изпробвана]
13 Дек 2009
# 2
desyj
магьосник в кухнята
Браво, много лесно, вкусно и красиво подредено!10 Яну 2009
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1С руска салата и Картофената салата на майка ми.
2 Яну 2009
# 1
neli.mag
магьосник в кухнята
Много вкусни шницели! Браво!30 Дек 2008
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот IvanTankovот zlareот zlareот zlareот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.