Маслото се стопява в тиган, добавя се брашното и се пържи 2 минути. При непрекъснато бъркане се прибавя млякото, докато сместа заври и се сгъсти. Огънят се намалява и се оставя да ври още 10 минути. Добавя се месото и магданоза. Подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче на вкус. Сместа се изсипва в чиния, поставя се в хладилник, докато стегне, след което се правят топчета с големината на орех. Овалват се в галетата, потапят се в яйце, разбито с 2 с.л. вода и отново в галетата. Панират се в горещо олио, докато станат кафяви и хрупкави. Сервират се топли с горчица.