Рибата се подправя с черен пипер и всяко филе се слага върху по-голямо парче алуминиево фолио. Краищата на фолиото се прегъват нагоре и се оформя нещо като лодка. Върху всяко филе се слага по една лъжица вино, лимонов сок, соев сос и олио (то е по желание, тъй като рибата е мазна). Не се соли, тъй като соевият сос е солен, но може и да си добави още малко сол. Поръсва се със ситно нарязан девисил и фолиото се загръща така, че да се образуват пакетчета. Пакетчетата се поставят в тавичка и се пекат в предварително загрята на 200 С фурна около 20-25 минути. В последните пет минути фолиото се отваря от горната страна, за да се запече рибата. Сервира се заедно с фолиото.