Изварата се претрива през цедка, размесва се с жълтък, сол, захар, настъргана лимонена кора и се бърка с малко мляко или сметана до получаване на гладка смес. Прибавят се внимателно разбитите на сняг белтъци. Изварата се разстила върху палачинките. Те се нареждат една върху друга, като най-отгоре се поставя ненамазана палачинка. Реже се на парчета като торта.