От млякото, яйцата, щипката сол и брашното се прави тесто. Намазва се дъното на тиган с мазнина и се загрява силно. Изсипва се 1 черпак от тестото. Палачинките се пържат до зачервяване, обръщат се и се изпържват и от другата страна. Ситно нарязаният лук се изпържва в маста, прибавя се месото и се пържи десетина минути, а след това се добавят ситно нарязаните люта чушка и кисела краставичка, доматеното пюре, сол и черен пипер на вкус. Палачинките се пълнят с получената плънка, нареждат се в намазана с мазнина и наръсена с галета тавичка и се заливат със заливка от киселото мляко, разбитото яйце и надробеното сирене. Запичат се във фурната до порозовяване на заливката и преди поднасянето се наръсват с червен пипер.