Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Палачинки *за милиони*
Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване250 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл прясно мляко (може да се замести наполовина с вода)
  • Добави в списъка за пазаруване3 големи или 4 малки яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 щипки сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 прах ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване20 г разтопено масло
Начин на приготвяне
Брашното се слага в дълбок съд.
Прави се кладенче и в него се изсипват яйцата, разбити като за омлет (или едно по едно). Сипва се бавно половината мляко, бие се 2-3 мин, за да се получи гладка смес. Прибавя се солта, олиото, разтопеното масло, пудрата захар и ванилията. Изсипва се втората половина от млякото.
Похлупва се сместа и стои 30 мин на стайна tº преди пърженето.
Ако искаме да направим много фини палачинки, предварително разбиваме белтъците на сняг.
Палачинките могат да се направят и само с вода – тогава стават много леки, но не чак толкова вкусни. Ако са само с мляко, стават по-дебели и плътни.
Мазнината се добавя в тестото, за да не залепват после при пърженето в тигана. (Не е нужна тигана да се маже с мазнина, много хубаво се отлепят)
Пържат се на слаб огън и после се поръсват с пудра захар.

Мои забележки:
* Нарекла съм палачинките така, защото имат 1737206 прочита в сайта. Заслужават си видно и от 82-та коментара към тях.
* При мен излязоха ~ 12 палачинки (+ 1/2), Стават тънки и еластични (но не жилави).
* Разбивах във фуудпроцесор (може и в по-голям блендер)
* Правих смес от прясно мляко и вода, и леко я затоплих (в МВ на размразяване).
* Маслото разтопих заедо с олиото. И направих изменение – не сложих мазнината в тестото, а без нея оставих тестото да почине за 30 мин (може и 40 мин). После прибавих мазнината, разбих и сложих в хладилника за 20 мин. Този начин го прилагам за всички палачинки.
* Поднесох с портокалово-ванилен крем и се съчета отлично. Спокойно може да се използва и солен пълнеж като се спести ванилията, а пудрата захар се замени с щипка захар.
Рецептата е добавена от CVETETO3101 на 10 Март 2019 г.
Източник: https://bglog.net/Zdrave/post/%D0%9A%D0%BB%D0%B0%D1%81%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0-%D1%80%D0%B5%D1%8
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от gigiот gigiот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот Ella_22от Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот renitoот renitoот Ella_22от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.