Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пай чийзкейк
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 29 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от renito
Снимка 4321
Необходими продукти
  • За масленото тесто:
  • Добави в списъка за пазаруване220 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване110 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. студена вода
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г извара (безсолна)
  • Добави в списъка за пазаруване10 с.л. мед
  • Добави в списъка за пазаруване9 с.л. кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване20 г желатин
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване8 с.л. прясно мляко
  • За украсата:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г сладко (по избор)
Начин на приготвяне
Приготвяне на подложката за пая: Брашното се пресява заедно със солта и постепенно се прибавя маслото (на стайна температура). Жълтъка се разбива със студената вода (2 с.л.) и се прибавя към сместа, която се меси до получаването на гладко тесто. Готовото тесто се увива в найлоново фолио и се оставя да се охлади за половин час. След като се извади от хладилника, тестото се разточва на кръгла кора, с която се покрива форма за пай с диаметър 24 см. Надупчва се с вилица, покрива се с хартия за печене и се притиска с топчета за печене или бобени зърна. Изпича се за около 20 минути в предварително загрята до 200С фурна и се оставя да се охлади.

Приготвяне на пълнежа: Към изварата се добавя киселото и прясното мляко, меда, ванилиите, сока и настърганата кора от лимона. Съставките се разбиват с миксер, докато се смесят добре. Желатинът се накисва в 200 мл вода, докато набъбне, затопля се на водна баня и се бърка до пълното му разтваряне. Прибавя се към горната смес. Изсипва се във формата за пай и се заглажда отгоре. Поставя се в хладилник, за да стегне.

Украсява се със сладкото.
Рецептата е добавена от renito на 29 Юли 2012 г.
Източник: *Кулинарен журнал*
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '12 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 11
ginito
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, уча се от най - креативните :)28 Окт 2013
# 10
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
ginito, чийзкейка ти изглежда много апетитно:) Подсети ме за рецептата, бях я забравила :)27 Окт 2013
# 9
ginito
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Хареса ми, но май прекалих с лимона ;) Следващият път ще сложа по - малко :)
[Изпробвана]
27 Окт 2013
снимки от
ginito
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Моята версия с вишни
27 Окт 2013
# 8
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Наистина е много вкусен, няма да съжаляваш :)30 Юли 2012
# 7
Elti
магьосник в кухнята
Звучи ми доста вкусно и нежно! Ще го пробвам:)30 Юли 2012
# 6
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ина, мерси! Похвалата ти означава много за мен :)30 Юли 2012
# 5
tillia
магьосник в кухнята
Рени, прекрасен е станал! Чак тук ухае:)30 Юли 2012
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 29 Юли 2012
# 4
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мерси, Пепи! У дома както винаги сладкишите свършват ужасно бързо :)29 Юли 2012
# 3
perunika
магьосник в кухнята
Рени, ако ми кажеш, че отново нищо не е останало от сладкиша, няма как да не ти повярвам! Изглежда... ммм ч у д е с н о!29 Юли 2012
# 2
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
akva7, благодаря за милите думи! Никак не си я харесвам тази снимка:(ужасно я аранжирах), затова и не я сложих :) Това за плодовете в плънката е чудесна идея, и аз ще пробвам :)29 Юли 2012
# 1
akva7
магьосник в кухнята
Рени, сложи и снимка на парченце. Всичко ми харесва каквото правиш, а от снимките ти-направо огладнях. Отива в архива до вторник, но в плънката ще сложа и кисели плодове, защото сладкото отгоре ми се пързаля при сервиране.29 Юли 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.