Пай със сирена
Рейтинг: Сложност: Любима на 37 готвача |
Снимката е добавена от vesi_rn
Необходими продукти
- За тестото:
- • 180 г брашно
- • 80 г масло
- • 1/2 ч.л. сол
- За плънката:
- • 30 г масло
- • 2 с.л. брашно
- • 150 мл прясно мляко
- • по 50 г синьо сирене, топено сирене и кашкавал
- • 2 бр. яйца
- • черен пипер, сол
- • 50 г кашкавал за поръсване
Начин на приготвяне
Маслото се нарязва на парченца, поставя се в пресятото брашно, прибавят се солта и 4 с.л. вода и се оформя тесто. Поставя се в кръгла тавичка и тестото се оформя по дъното и стените. Набожда се с вилица и се изпича в гореща фурна до порозовяване.
За плънката се прави светла запръжка от маслото и 2 с.л. брашно. Постепенно се прибавя млякото, като се бърка непрекъснато до получаване на гъст крем (ако е необходимо се добавя още мляко или вода). Сместа се посолява и се подправя с черен пипер. Оттегля се от огъня и се прибавят настърганите сирена и постепенно разбитите жълтъци. Оставя се да се охлади и след това се прибавят разбитите на сняг белтъци. Плънката се разстила равномерно върху изпечения пай. Краищата на изпечената тестена подложка се намазват с прясно мляко и се поставя отново да се пече в гореща фурна. След 10 минути се поръсва с настърган кашкавал и се допича още 5 минути до златисто.
За плънката се прави светла запръжка от маслото и 2 с.л. брашно. Постепенно се прибавя млякото, като се бърка непрекъснато до получаване на гъст крем (ако е необходимо се добавя още мляко или вода). Сместа се посолява и се подправя с черен пипер. Оттегля се от огъня и се прибавят настърганите сирена и постепенно разбитите жълтъци. Оставя се да се охлади и след това се прибавят разбитите на сняг белтъци. Плънката се разстила равномерно върху изпечения пай. Краищата на изпечената тестена подложка се намазват с прясно мляко и се поставя отново да се пече в гореща фурна. След 10 минути се поръсва с настърган кашкавал и се допича още 5 минути до златисто.
Рецептата е добавена от vesi_rn на 1 Юли 2009 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 Zoritooo | Право в любили и ще го пробва скоро | 22 Яну 2012 |
# 1 sunshine | Супер е! Браво! Аз обожавам сирената. Преди време бях яла такъв пай и от тогава търся рецептата. Много ти благодаря! | 22 Ное 2009 |
снимки от vesi_rn [Автор на рецептата] |
1 Юли 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.